Категории

Рыбный суп с оливками и лимоном

Рыбный суп с оливками.

Рыбный суп с оливками

Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Рыбный суп с оливками - Fish soup with olives - видео рецепт
 

Рыбный суп с оливками - Fish soup with olives - видео рецепт

  • Автор рецепта: SalnikovAleksandr
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 50 минут

Ингредиенты

  • Рыба: 800 граммов, (кета, семга, форель....)
  • Морковь: 2 штуки
  • Картофель: 5 штук
  • Лук репчатый: 3 штуки
  • Масло растительное: 4 столовые ложки
  • Томатная паста: 5 столовых ложек
  • оливки зелёные: 1 банка
  • Маслины без косточек: 1 банка
  • Сахар: 1 столовая ложка
  • Соль: 8 граммов, (по вкусу)

Инструкция

  • Тщательно помыть и почистить рыбу. Варить в кастрюле с водой в течении 25-30 минут. Готовую рыбу убрать из бульона, отделить мясо от костей, порезать на средние кусочки.
  • Мелко порезать лук и морковку. Налить в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. Обжаривать овощи около 10 минут.
  • К овощам добавить томатную пасту и сахар. Тушить еще около 5 минут. Картофель почистить и нарезать кубиками.
  • Довести до кипения процеженный рыбный бульон. Добавить картофель, готовить в течении 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу и маслины. Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить. Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона.
  • Приятного аппетита!
Категория блюда: Супы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Личный Повар

Похожие записи


Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

 

Прямой эфир

Источник: http://mycooktes.ru/domashnyaya_kuhnja/rybnyy-sup-s-olivkami---fish-soup-with-olives---video-recept.html

Итальянский рыбный суп с оливками

Тему можно было назвать «Одна кета или рыбный день для семьи из трёх человек», но подумав, решила сосредоточиться на супе. В общем в наличие одна рыбина по имени КЕТА и идея устроить семье рыбный день. Для супа я взяла от целой рыбы голову (удалив жабры), хвост, брюшки , хребет. Оставшееся филе сбрызнула лимонным соком, присыпала специями, на ужин будет отличная паровая рыба с гарниром из риса и овощей. Итак, суп…

Ингредиенты:

рыба —  по рецепту 800 Грамм (кета, семга, горбуша, форель и т.д.) о том, что взяла я, написано выше.

морковь — 2 штуки размером больше средней.

картофель — 5 штук

репчатый лук — 3 штуки

масло растительное — для обжарки, по вкусу

томатная паста — 5 ст. ложек

1 банка оливок чёрных  без косточек

0,5 банки оливок зелёных без косточек (у меня в запасах их не оказалось, и я посчитала, что это не повод отказываться от блюда)

специи по вкусу, а я взяла  молотый перец , куркуму (в основном для золотистого свечения бульона), сушёную овощную смесь ( лук, морковь, чеснок, паприка, корень пастернака, корень сельдерея, корень петрушки, петрушка, укроп)

соль  по вкусу

лимон

Приготовление:

Варить  рыбу в течении 25-30 минут. Готовую рыбу вынуть из бульона, отделить мясо от костей, бульон процедить. Лук  нашинковать соломкой,  морковь натереть на тёрке. Налить в сковороду  растительное  масло и обжарить овощи.  К овощам добавить специи и  томатную пасту,  тушить еще около 5 минут. Картофель очистить и нарезать кубиками.

Довести до кипения процеженный рыбный бульон.  Добавить картофель и когда он будет практически готов,  добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу.  Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Отключить, добавить  сок  лимона по вкусу.   Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона. Приятного аппетита!

Ну, а это ужин...

Источник: https://prigotovimvkusno.com/70667711016077491/italyanskij-rybnyj-sup-s-olivkami/

403 Forbidden

Тщательно помыть и почистить рыбу. Варить в кастрюле с водой в течении 25-30 минут. Готовую рыбу убрать из бульона, отделить мясо от костей, порезать на средние кусочки.

Мелко порезать лук и морковку. Налить в сковороду 3-4 ст. л. растительного масла. Обжаривать овощи около 10 минут.

К овощам добавить томатную пасту и сахар. Тушить еще около 5 минут.

Картофель почистить и нарезать кубиками.

Довести до кипения процеженный рыбный бульон. Добавить картофель, готовить в течении 5 минут. Затем добавить тушеные овощи, нарезанные кружочками оливки, рыбу и маслины. Варить еще около 5 минут до готовности картофеля. Посолить, поперчить. Дать настояться примерно полчаса. Посыпать зеленью. Так же суп можно украсить дольками лимона.

Оценить рецепт Рыбный суп с оливками:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 95

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пангасиус с овощами в мультиварке
Рыбные котлеты из минтая (очень вкусно)
Салат из куриной грудки и помело
Мороженое "Пингвин"
Салат из ставриды горячего копчения


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/rybnyi_sup_s_olivkami-2475.html
Другие записи: