Категории

Салат из болгарского перца и мяса говядины

Мясо По-Китайски / Говядина с Овощами / Meat With Vegetables / Китайский Рецепт (Вкусно и Быстро)

Оригинальный салат из говядины и болгарского перца

Холодный салат с говядиной и болгарским перцем

Этот салат хорош тем, что его можно есть и на второй день. Ночь в холодильнике никак не отразится на его вкусовых качествах.

Технология приготовления:

  1. Говядину отварите в соленой воде до готовности, дайте остыть и нарежьте тонкой соломкой.
  2. Для заправки смешайте рубленый чеснок с оливковым маслом, соевым соусом, солью, черным перцем и уксусом. Уксус можно сменить на лимонный сок или на бальзамический соус. Дайте заправке настояться хотя бы 10 мин. перед использованием.
  3. Смешайте мясо с заправкой и дайте еще немного простоять, пока вы готовите остальные ингредиенты.
  4. Петрушку и укроп мелко порубите. Помидоры и лук нарежьте тонкими полукольцами, а перец – соломкой.
  5. Вы можете смешать все ингредиенты или выложить их на блюдо слоями.

Будьте осторожны с солью, так как соевый соус очень соленый и салат легко пересолить.

Горячий салат с говядиной и болгарским перцем

Теплый салат – это полноценная ресторанная закуска. Один из видов таких салатов вы может сделать дома. Для этого нужно:

  • 200 г говядины;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 200 г любой зелени;
  • 50 г оливкового масла;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • цедра с одного лимона;
  • по ? ч. л. кари и сухого имбиря;
  • 1 ? ч. л. соли;
  • 1 ч. л. сахара;
  • ? ч. л. паприки.

Как готовить блюдо:

  1. Мясо нарежьте на небольшие кусочки. Положите к нему в миску измельченный чеснок, кари, имбирь, паприку, сахар, часть соли, лимонного сока и масла. Хорошо все перемешайте и оставьте мариноваться на 20 мин.
  2. Смешайте оставшуюся соль, масло, сок лимона, лимонную цедру и немного измельченной петрушки. Все хорошо перетрите, чтобы получилась однородная заправка.
  3. Лук нарежьте тонкими полукольцами и обжарьте в течение 4 мин. Перец нарежьте соломкой и жарьте 7 мин.
  4. Мясо достаньте из маринада, жарьте 2 мин. Выключите огонь, добавьте овощи и дайте заготовки немного постоять.

Выложите готовое блюдо на тарелку, заправьте его ароматной заправкой и украсьте оставшейся петрушкой.

Салат на основе говядины – это не только вкусное, но и диетическое блюдо. Такую праздничную закуску могут позволить себе люди, которые следят за своим весом, а также те, кому в силу медицинской диеты нельзя есть жирное мясо.

Также интересно: приготовление баранины на кости 

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/vkusnyiy-salat-s-govyadinoy-i-bolgarskim-pertsem/

Вкусный салат с говядиной и болгарским перцем

Очень вкусно и сытно!

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами — это очень вкусный и сытный салат. Если у вас хватит терпения дать ему настояться пару часов, то вы получите еще более вкусное и ароматное блюдо.

Мясной салат с говядиной болгарским перцем и огурцами, нюансы приготовления:

  1. Обязательно срежьте у огурцов сердцевину иначе ваш салат будет плавать в жидкости. Посоленные огурцы можно положить стекать не в миску, а в дуршлаг, это будет более эффективно.
  2. Мясо необходимо нарезать брусочками. Важно чтобы сковорода была сильно разогрета, это позволит мясу обжариваться и запечатает все соки внутри. Именно для этого мы обжариваем мясо частями. В идеале это лучше делать на сковороде вок. Не жарьте мясо долго, не сушите его!
  3. Обязательной дайте салату постоять! Через 1,5-2 часа вы получите просто чудо! И если у вас вдруг что-то останется на завтра, не огорчайтесь, на следующий день вы получите еще более ароматное и вкусное блюдо!
  4. Автор публикации

    0
    Комментарии: 11Публикации: 422Регистрация: 28-10-2016
Источник: https://vkusno-raznosti.ru/recipe/myasnoi-salat-s-govyadinoi/

403 Forbidden

Обязательно приготовьте такой очень вкусный оригинальный салат «Манчестер»: и он вам точно понравится.

Я для салата использовала говядину, но подойдет также и любое другое мясо: свинина, курица, индейка, а в идеале — говяжий язык. Чем тоньше сделаете соломку, тем вкуснее получится блюдо. Замечательное сочетание вкусов: салат получается очень вкусным, легким и сочным.

Состав продуктов

  • 400 грамм любого мяса;
  • два сладких болгарских перца среднего размера;
  • 4 маринованных огурца;
  • одна небольшая головка репчатого лука;
  • горсть маслин (13 штук);
  • одна столовая ложка майонеза;
  • одна столовая ложка натурального йогурта;
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Мясо промываем, выкладываем в кипящую воду, через полчаса добавляем в воду соль и варим мясо до готовности.
  2. Два небольших сладких болгарских перца очищаем от семян, удаляем плодоножку и нарезаем соломкой (вдоль). Затем разрезаем каждую полоску на две части. Мне кажется, что так будет удобнее кушать.
  3. Маринованные небольшие огурцы также нарезаем тонкой соломкой вдоль.
  4. Совет. Лучше использовать хрустящие маринованные огурцы.
  5. Одну небольшую головку репчатого лука нарезаем тонкими полукольцами, разбираем на перышки и отправляем в миску к остальным ингредиентам.
  6. Совет. Я использовала красный лук, так как он мягче на вкус и отлично подходит для приготовления салатов. Если у вас обычный репчатый лук, то можно его обдать кипятком или замариновать на несколько минут: так уйдет лишняя горечь.
  7. Маслины без косточек нарезаем колечками и отправляем в салатник.
  8. Мясо нарезаем соломкой поперек волокон. Также перекладываем в миску.
  9. Майонез смешиваем в равных количествах с натуральным йогуртом, перемешиваем и заправляем салат.
  10. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем и подаем на стол.
  11. Если вы не употребляете в пищу майонез, то можно заправить этот салат другой заправкой, которая к нему идеально подходит.
  12. Смешайте в миске лимонный сок, растительное масло и добавьте чайную ложку горчицы.
  13. Вкус у салатов будет разный, но все равно замечательный.

Приятного аппетита!

Источник

Источник: http://jemchyjinka.ru/2017/10/27/originalnyj-salat-iz-govyadiny-i-bolgarskogo-pertsa/
Смотрите также: