Категории

Творожный кекс со смородиной

Творожные кексы со смородиной

Творожный кекс со смородиной

Для приготовления творожного кекса с черной смородиной на кефире нам понадобится:

  • кефир - 200 мл
  • творог - 200 г
  • сахар - 100 г (сахара можно и больше, если вы любите сладкое)
  • сливочное масло - 150 г
  • мука - 200 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйца - 2 шт.
  • черная смородина - 1 стакан.

Время приготовления: 15 мин. подготовка + 45 мин. выпечка

Выход: 8 порций.

Тесто для кексов отличается от теста для пирогов тем, что оно обязательно сдобное, сладкое и пышное. Творог и кефир – отличные составляющие для такого теста: творожные кексы получаются нежными, тающими во рту.

Далее вы узнаете как приготовить творожный кекс на кефире, рецепт с фото каждого этапа приготовления сделает приготовление простым и понятным. В качестве ароматной добавки в этом кексе – черная смородина. Зимой можно приготовить кекс с замороженной смородиной, качество выпечки при этом никак не пострадает. Если смородины у вас нет - не беда: подойдут любые ягоды. Очень вкусный кекс получается и с клубникой, и с малиной, и с вишней.

Как приготовить кекс с черной смородиной - рецепт с фото пошагово

Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Лучше, чтобы кефир, масло и творог были комнатной температуры.

Размягчённое сливочное масло растереть с сахаром.

Добавить творог, влить кефир комнатной температуры.

Вбить яйца, хорошо размешать.

Всыпать просеянную через сито и смешанную с разрыхлителем муку.

Добавить промытую смородину (или любые другие ягоды), размешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму для кексов.

Выпечь кекс при температуре 180 градусов в течение примерно 45 минут (готовность лучше проверять сухой деревянной палочкой - если палочка остаётся сухой и легко выходит из кекса, значит, он готов).

Кекс на кефире со смородиной готов. И, хотя он очень маняще пахнет, лучше не спешить, а дать ему слегка остыть - ведь горячая выпечка хуже держит форму и может поломаться. После того, как кекс остыл - накрыть форму плоской тарелкой или блюдом, быстро перевернуть кекс на блюдо, освободить от формы и подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник: https://prokefir.ru/bluda-iz-kefira/tvorozhnyj-keks-na-kefire-s-chernoj-smorodinoj

Творожный кекс с черной смородиной на кефире

Взбейте масло с сахаром, творогом и яйцами. Добавьте муку и замесите тесто.

Половину теста выложите в форму.

Вторую половину смешайте с какао с помощью миксера и также выложите в форму.

Сверху обильно посыпьте ягодами и выпекайте 50 минут при 190 градусах. Готовый кекс остудите и подайте на стол.

Оценить рецепт Творожный кекс со смородиной:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 21

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Печенье "Малышок"
Салат Цыган
Пирожное "Зимний абрикос"
Манты "Розочки"
Малиновый пирог


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tvorojnyi_keks_so_smorodinoi-31440.html

Кексы творожные с черной смородиной

Я редко что-то выпекаю по будням. После работы нет правильного настроения. А сегодня у нас весна-весна, у меня на окне расцвели новые фиалки, а на сырник сыра было мало. Поэтому испекла быстренько вот такие сырные кексы со смородиной.

Ингредиенты:

  • творог 200 г
  • маргарин 100 г
  • сахар 150 г
  • Яйца 4 шт.
  • мука 200 г
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • ванильная эссенция
  • смородина 100-150 г

Рассчитано на 15 порций

Приготовление:

Сыр, размягченный маргарин и сахар растереть блендером.
Добавить яйца и ванильную эссенцию.

Взбить миксером.

Добавить муку и разрыхлитель.
Добавить смородину (Я брала мороженую, поэтому предварительно обдала ее кипятком и дала стечь на сите). Вмешивать ее в тесто надо осторожно, чтобы не подавить.

А дальше 30 мин в духовку при 180 ° С. (Пекла с конвекцией)
Кексы получаются очень рыхлые и мягкие. Вкусные и теплые, и холодные. Разлетаются очень быстро)

Приятного аппетита!!!

Оцените пожалуйста рецептик :-)
(3 голосов, средний: 5,00 из 5)
Загрузка...
Если рецепт Вам понравился - пожалуйста, поделитесь вкусненьким с друзьями!

Большое спасибо!

Источник: https://vkusonline.ru/выпечка/творожные-кексы-со-смородиной/
Другие записи: