Категории

Торт из рулетиков рецепт с фото

ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЗ РУЛЕТИКОВ БЫСТРО ВКУСНО КЛАССНО ГРЕЦИЯ

Торты из рулета

Сладкая выпечка, а особенно пирожные и торты занимают в нашей жизни не самое последнее место. В нашей семье все большие сладкоежки и конечно, как обычно на свой день рождения и день рождения моего супруга, моя сестра Екатерина приготовила очень вкусный, красивый и довольно необычный торт. Готовится такой торт по нестандартному рецепту, в частности, сборка торта осуществляется не совсем привычно хозяйкам. Коржи выкладываются не послойно с начинкой и кремом, а сворачиваются рулетом… именно рулетом. Такие торты многие называют «кручеными тортами» или «торт-рулет». Сверху торт Екатерина предлагает оформить свежими ягодами и всё залить фруктовым желе.

Внешний вид такого торта никого не сможет оставить равнодушным, а если вы его ещё и попробуете, то от его нежности Вы придёте в полнейший восторг. Торт просто тает во рту. Не знаю, как нашей Екатерине всё это удаётся, но она нас не перестаёт удивлять и баловать своими многочисленными шедеврами, сделанными с большой любовью и нежностью.

Потребуется:

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • вода  6 ст.л.
  • мука — 135 гр.
  • крахмал — 90 гр.
  • разрыхлитель — 1 ч.л.
  • сахар — 125 гр.

Для сливочно-творожного крема:

  • сливки 33% жирности — 0,5 л.
  • сахар (мелкий) 150 гр.
  • творог — 200 гр. обезжиренный

Для фруктового желе:

  • клубничное желе — 1 уп.

Для фруктовой начинки:

Для масляного крема:

  • масло сливочное — 200 гр.
  • сгущённое молоко — 200 мл. (1/2 банки)
  • краситель пищевой — по желанию

Как приготовить торт в виде рулета:

Как обычно, приготовление торта мы начинаем с выпечки бисквита. Сегодня у Екатерины новый рецепт бисквита, который получился очень удачно. На разрезе торта видно, какой он пористый и воздушный.

Готовим бисквитное тесто:

Взбиваем миксером яйца с сахаром и водой 7-8 минут до пышности. Затем добавляем муку, крахмал и разрыхлитель и аккуратно вымешиваем по часовой стрелке, чтобы не осела пышность бисквита. На 2 противня выстилаем пергаментную бумагу и разделив примерно тесто на 2 части, выливаем его сразу на оба противня.

Разравниваем и выпекаем бисквиты одновременно при температуре 180 градусов до появления румяной корочки, примерно 15-25 минут. Если у вас обычная, газовая духовка, рекомендуем выпекать бисквиты по отдельности. Получается не высокий, но на разрезе пышный бисквит. Готовые бисквитные коржи выкладываем на рабочую поверхность стола,если требуется немного обрезаем края, делая их более ровными.

Снимаем бумагу и промазываем сверху сливочно-творожным кремом.

Равномерно размазываем крем и даём постоять 5-7 минут, а затем режем каждый корж на 3 части.

Вот так.

Получается 6 одинаковых, равных бисквитных полосок. А теперь просто начинаем аккуратно сворачивать торт рулетом, начиная с первой бисквитной полоски, затем вторая, третья и так до того, пока не закончится бисквит.

Желательно, чтобы готовый торт рулет плотно входил в разъёмную кондитерскую форму. Сейчас есть и специальные формы для бисквитов, которые можно раздвинуть или наоборот сузить по форме торта. Но если нет формы, свёрнутые бисквиты и так отлично держат форму, не разваливаются.

Сверху промазываем торт оставшимся кремом и в таком виде даём торту постоять 2-3 часа в холодильнике, а только потом приступаем к его оформлению.

Для оформления Екатерина использует свежие фрукты и ягоды (клубнику, бананы и апельсины). Для этого нарезаем бананы и апельсины на дольки, предварительно тщательно очистив от кожи, ягоды клубники хорошо моем, обсушиваем и выкладываем на свой вкус. Целыми и конечно нарезанными веером.

Отдельно готовим желе из любого сока или компота с добавлением желатина или разводим порошковое желе. У Екатерины покупное клубничное желе, которое она приготовила по инструкции и дала хорошо остыть. С помощью кисти обмазываем уложенные поверх торта ягоды и фрукты и ставим замораживаться в холодильник. Так делаем 3-5 раз, чтобы сверху получился слой видимого желе.

В том случае, если Ваш торт находится в разъёмной форме и сверху есть достаточный слой, чтобы залить желе, можно просто вылить остывшее желе и отправить до полного остывания на холод. Получится тоже очень эффектно. Вот такой красивый, очень вкусный, нежный, праздничный торт нас ждал в прекрасный майский день!!! А это наша именинница со своим тортиком…

Это было просто чудо какое-то…

Дар речи потеряли все, особенно в тот момент, когда торт разрезали и все увидели, какой он необычный, не совсем привычный, с коржами, уложенными не горизонтально, а вертикально.

Вот это был подарок для всех!!! Его мы слопали наверное за 5 минут… Осталась только лишь одна подложка под торт — вот так бывает … Приготовьте и Вы для своих домашних этот незабываемый торт! Вот увидите, Вы удивите всех своих любимых и родных — ПРОВЕРЕНО!!!

Приятного Всем аппетита и всегда вкусно сладкой домашней выпечки желает Светлана, автор рецепта Екатерина и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Как приготовить вкуснейший домашний рулет с фруктами — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Источник: http://kulinarochka2013.ru/recepty/torty-i-biskvity/tort-neobychnyj.html

Торт из рулетов

1. В миску добавьте винный камень, экстракт миндаля и ванили, щепотку соли, какао, белки комнатной температуры, взбивайте массу. Как только заметили, что образовываются крепкие верхи, то порционно вводите сахарную пудру (0,5 стакана). После образования крепких верхов понемногу вводите просеянную муку и оставшуюся сахарную пудру, перемешайте тесто лопаткой.

2. Смажьте пергамент растительным маслом и выложите тесто, распределите его по всему листу и выпекайте в разогретом до 175 градусов духовом шкафу 15-20 минут.

3. Достаньте противень, переложите бисквит на полотенце, аккуратно снимите пергамент.

4. Посыпьте бисквитный корж мукой и аккуратно сверните его рулетом, оставьте его на 20-30 минут.

5. Разверните рулет и смажьте его сливочным сыром, затем снова сверните рулет и оставьте на 15-30 минут.

6. Острым ножом разрежьте рулет кусочками толщиной 1 сантиметр.

7. Форму застелите пищевой пленкой, уложите кусочки в форму одним слоем.

8. Внутрь выложите карамельное мороженое, отправьте форму в морозилку на 1 час.

9. Достаньте заготовку и полейте мороженое карамельным топпингом.

10. Выложите второй слой мороженого (то же самое или другой сорт), хорошенько утрамбуйте его ложкой. Отправьте форму еще на 1 час в морозильную камеру.

11. Перед подачей на стол достаньте форму с тортом, аккуратно достаньте торт и переложите его на тарелку. Разрежьте торт на кусочки и сразу подавайте его к столу.

Оценить рецепт Торт из рулетов:

0

средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Рекомендуем рецепты:
Улетные бутерброды с колбасой и сыром
Бездрожжевое тесто на кефире
Баба ромовая
Шарлотка из сушеных яблок
Тесто для курника на кефире


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Источник: http://povar.ru/recipes/tort_iz_ruletov-55571.html

Основное меню

Когда хочется чего то сладкого к чаю, а времени и желания нет возиться с выпечкой, то торт без выпечки будет как нельзя кстати. Обычно такой десерт готовится предельно просто, но по вкусу почти не уступает выпеченному.

Ингредиенты: • 1-2 готовых бисквитных фруктовых рулета, • пачка бисквитных коржей (можно заменить нарезанными ломтиками рулета), • 300 г мягкого творога, • 0,5 л 33% -ных сливок, • сахар, • желатин, • консервированные фрукты. 

Приготовление: 
Желатин (количество — как написано на упаковке) замочить в воде на 40 минут, слить лишнюю воду и растворить на водяной бане. 

Взять подходящую по форме и размеру посуду, выстелить ее пленкой, выложить тонко нарезанными ломтиками рулета. 

 Творог вспушить блендером и положить в него 4-5 столовых ложек сахара. 

 Хорошо охлажденные сливки взбить с 4-5 ст. л. сахара. 

 Смешать творог, взбитые сливки, нарезанные кусочками фрукты и охлажденный до теплоты раствор желатина. 

Аккуратно выложить массу в посуду, выстеленную ломтиками рулета, накрыть коржиком (или ломтиками рулета) и поставить на ночь в холодильник для застывания. 

 Внешний вид торта зависит от начинки купленного рулета.

Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!


Украсить можно ягодами по кругу…также в начинку добавить больше ягод и фруктов.

ТАКЖЕ ДЛЯ ВАС:

  1. Десерты со сгущенкой

  2. Пирожное «Картошка»

  1. 9 рецептов очень вкусных ТОРТов

  2. Золотистый МЕДОВЫЙ ТОРТ. Просто,но вкусно!

  3. Приготовление сахарно-желатиновой кондитерской МАСТИКИ

  4. Рецепт заварного торта «Дамские пальчики»

  5. Торт «Муравейник»

  6. Торт «Наполеон» на творожном тесте

  7. Торт «Шоколадный купол». Всё очень просто!

  8. Тортик без хлопот

*************************************************

Восхитительная серия кулинарных книг с вырубкой: » 50 простых рецептов»

Подарочный комплект «Кулинарные фантазии»: Восхитительные кексы + 6 форм для выпечки

источник http://vkusnonaskoruyuruku.blogspot.com

Без выпечкиТортыИсточник: http://kulinariya.lichnorastu.ru/tort-bez-vyipechki-iz-fruktovogo-biskvitnogo-ruleta/
Еще по теме