Категории

Как приготовить кукурузный суп пюре

Юлия Высоцкая — Суп-пюре из свежей кукурузы

Кукурузный крем-суп пюре

Всем нам знаком из детства сладкий вкус вареной кукурузы на обжигающе горячих, натертых солью и сдобренных сливочным маслом початках. Вкус кукурузы – вкус еще жаркого, но уже уходящего лета.

Благодаря рецепту кукурузного супа пюре, мы можем вспомнить этот забытый вкус. Хорошо, что нам не нужно ждать августа, ведь из консервированной кукурузы суп получается не хуже, чем из молодой. Приготовить это нежное и пикантно-сладкое блюдо можно прямо сегодня, ведь готовится оно быстро и легко. Да и ингредиентов рецепт кукурузного крем супа требует самых простых и доступных. Картофель делает суп пюре густым и мягким, сливки придают ему мягкости и  воссоздают неотъемлемый молочный привкус, а бархатистые зерна кукурузы превращают блюдо в солнечное, ярко-желтое лакомство. 

Советы по приготовлению Кукурузный крем-суп пюре

Готовить кукурузный суп можно не только из консервированной, но и из свежей кукурузы. Для этого потребуется предварительно отварить кукурузу, а потом отделить зерна от початка, срезав их с помощью тонкого острого ножа.

Разнообразить рецепт кукурузного крем супа можно с помощью других ингредиентов. Хорошо сочетаются с кукурузой овощи – цветная капуста, зеленый горошек, морковь, кабачок. В вареном виде они легко перетираются до кремовой консистенции, обогащают витаминный состав супа, делают его ярким, разноцветным и аппетитным. Несколько зерен кукурузы, фигурных кусочков овощей и мелко нарезанную зелень нужно отложить перед взбиванием супа в пюре – для украшения.

Рецепт кукурузного супа пюре предполагает использование сливок в процессе приготовления, поэтому суп получается достаточно питательным и сытным. Однако кусочек сливочного масла, добавленный в тарелку готового блюда, ничуть не помешает.  Придать супу пикантные нотки поможет натертый сыр пармезан.

Тем, кто следит за количеством калорий и хочет сделать кукурузный суп более легким, следует заменить сливки нежирным молоком. Можно обойтись и без картофеля, придав супу нужную густоту с помощью кукурузного крахмала.

Главный совет приготовления вкусного и полезного супа знают, наверное, все хозяйки - готовить нужно с любовью и с удовольствием!

Рекомендуемые рецепты...

Источник: http://www.gallinablanca.ru/recipe/kukuruznyi_sup-pure/

Суп-пюре из кукурузы

Солнечный кукурузный суп-пюре из свежей кукурузы с ярким видом и вкусом. Попробуйте!

Процесс приготовления

Сезон кукурузы в самом разгаре, предлагаю попробовать суп-пюре из кукурузы. Зимой такой крем-суп можно приготовить из консервированной кукурузы и вспомнить о солнечном лете.

Для приготовления кукурузного супа-пюре нам потребуется совсем немного продуктов, подготовим их.

Нарежем лук на кубики, можно сильно не мельчить, так как все потом будем измельчать в пюре.

Обжариваем лук с чесноком на оливковом масле. Поперчим по вкусу, я использую смесь из четырех перцев.

Я использую кукурузу в початке, и она уже отваренная. Отделила от початка зерна кукурузы, просто срезая ножом.

Затем к луку добавляем кукурузу и обжариваем все вместе, слегка.

Добавляем воды, варим на медленном огне 15 минут.

Далее измельчаем суп в пюре с помощью блендера. Консистенция получится грубоватой, по желанию суп можно пропустить через сито, я этого не делаю (потому что долго и мороки больше, чем надо).

Вливаем в кукурузное пюре молоко, куркуму, соль по вкусу и отправляем обратно на огонь, варим еще 5 минут. После я еще раз измельчаю суп.

Подавать кукурузный суп-пюре можно сразу. Очень здорово такой крем-суп из кукурузы сочетается с сухарями, тыквенными семечками или обжаренным беконом.

Приятного аппетита.

Автор рецепта

Поблагодарите автора за этот рецепт

3

Inessa

  • Рейтинг: 51
  • Комментариев: 7

Подписаться

Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/12239

Суп пюре кукурузный "Как в Якитории"

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения
  • Майонез из горохового киселька18:17
  • Мультиварка Element FWA 01 PB El18:16
  • Миксер-тестомес First FA-5259-218:15
  • Пылесосы Dyson18:12
  • Открывалки для консервов и винтовых крышек, ножеточки18:10
  • Фасоль "Лима" с индейкой в сливочном соусе18:10
  • Хлебопечь Redmond RBM-M190918:10
  • Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда18:09
  • Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)18:08
  • Прибор для изготовления мини-самсы от Princess Samboussa maker18:07
  • Кухонный робот "MyCook" (Taurus) 18:07
  • Электросушилка-шкаф Travola KYS-333B18:03
  • Нет, мне это не понравилось18:02
  • Банковские дела (карточки, % на остаток, кешбэк)17:52
  • Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками17:51
  • Посмеялся сам - поделись с другом!!!17:47
  • Парфюмерия, распивы, косметика (СП, Россия)17:47
  • Чайная беседка17:47
  • Кто сказал "Мяу"?17:46
  • Домашняя сметана17:42
  • Кухонные мелочи (2)17:41
  • Печеная земляная груша17:40
  • Гороховый кисель17:39
  • Цыганские котлеты17:35
  • Творожный кекс "Изумительный"17:34
  • Заварное пресное тесто для печеных пирожков и любимая начинка из тыквы17:31
  • Выбор холодильника17:31
  • На вечернем сеансе, в небольшом городке (отзывы о фильмах и передачах)17:27
  • Выбирaю комбaйн, блендер, процессор17:22
  • Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты17:20
  • Хлеб "С миру по нитке" в хлебопечке Панасоник.17:09
  • Каша из плющеного зерна с курагой и урбечем16:58
  • Где купить в Питере - разное!16:54
  • Выбираем электросушилку - рекомендации, на что обратить внимание при покупке16:54
  • Посуда Tupperware и продукция Smart (СП, Россия) - Елена1716:51
  • Гранулированный сахар для украшения выпечки в домашних условиях16:45
  • Украшаем пряники, печенье16:44
  • Льежские вафли16:42
  • Человек собаке друг!!!16:37
  • Гречневые пирожки с грушами и черносливом в приборе для мини-самсы Samboussa maker (постные)16:36
  • Вышивка крестиком16:34
  • Посуда Tupperware (СП, Россия) - tata230716:25
  • Кухонный комбайн Bosch MUM 5...16:17
  • Ищу рецепт на нашем форуме16:10
Источник: https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=461957.0
Интересное: