Категории

Киви вред и польза при сахарном диабете

Киви при сахарном диабете. Рецепты блюд из киви для диабетиков

Киви: польза и вред для организма диабетика

Содержание

Добавление в рацион киви при сахарном диабете 2 типа позволяет насытить организм полезными микроэлементами и витаминами, ускорить метаболизм и улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Фрукт зачастую употребляется в свежем виде в качестве перекуса, добавляется в десерты и мясные соусы.

Состав, ГИ и полезные свойства

С момента появления киви на прилавках магазинов этот фрукт завоевал сердца большинства детей и взрослых. Он популярен не только благодаря уникальному вкусу и необычному цвету. Польза киви:

  • предупреждает простудные заболевания;
  • повышает защитные функции организма;
  • нейтрализует вредные вещества;
  • предупреждает развитие болезней сердца и сосудов, гипертонии;
  • снижает риск раковых заболеваний;
  • улучшает работу ЖКТ;
  • выводит токсины и соли;
  • улучшает настроение, восстанавливает силы.

Киви полезен благодаря уникальному сочетанию минералов и витаминов:

  • Витамин К (филлохинон) значительно снижает вероятность развития диабета. Этот элемент способствует усвоению кальция, а также положительно влияет на работу почек. Благодаря ускорению обмена веществ происходит снижение веса.
  • Полезные ферменты расщепляют белки, улучшают свертываемость кожи, снижают вероятность тромбов и атеросклероза.
  • Зеленый фрукт — лидер по содержанию витамина С. Он опережает все цитрусовые, один плод способен перекрыть суточную потребность в аскорбиновой кислоте.
  • Магний положительно влияет на сердечную мышцу, калий выравнивает давление.
  • Витамин Е — сильный антиоксидант. Улучшает состояние кожи, ногтей и волос, способствует улучшению внешнего вида и омоложению.
  • Кальциферол (витамин Д) предупреждает развитие рака.

Если пациент не имеет противопоказаний, употреблять киви при диабете можно каждый день. Показатели фрукта:

  • гликемический индекс — 50;
  • калорийность — 50 ккал;
  • количество на одну ХЕ- 110 г.
Вернуться к оглавлению

Можно ли при сахарном диабете употреблять киви?

Заболевание 1 типа

Сахарный диабет 1 типа заставляет пациента четко контролировать метаболические процессы. В этом фрукте содержатся энзимы, помогающие осуществить эту задачу. Благодаря употреблению половинки плода в день ускоряется метаболизм, происходит переработка жиров и выведение из организма токсических элементов и соединений. Некоторые ученые полагают, что из-за нарушения окислительных процессов возможно развитие первого типа диабета. Поэтому употребление киви при повышенном сахаре помогает избежать осложнения заболевания. Лечение болезни требует комплексного подхода, и пациенту стоит использовать полезные свойства киви для улучшения состояния здоровья.

Вернуться к оглавлению

Диабет 2 типа

При диабете второго типа у пациентов часто развивается ожирение или повышенная масса тела. Поэтому сразу после постановки диагноза врач настоятельно рекомендует кушать зеленый фрукт хотя бы раз в 2—3 дня. Лечебные свойства киви при диабете 2 типа:

  • Большое количество клетчатки нормализует процессы пищеварения.
  • Регулярное употребление помогает от запоров, отрыжки и изжоги.
  • Количество сахара в плоде ограничено поэтому плод прекрасно заменяет сладости.
  • При диабете растет вероятность заболеваний сердца. Благодаря оптимальному сочетанию калия и магния в одном плоде, можно избежать тяжелых осложнений.
Вернуться к оглавлению

Сколько рекомендуется есть?

Суточная норма употребления киви не должна превышать 2—3 плода в день. При передозировке возможно развитие гипергликемии и других тяжелых последствий. Чаще всего фрукт едят сырыми, очищая кожуру. Также можно есть киви для диабетиков в виде муссов, желе, добавок к энергетическим салатам. Зеленый фрукт способен защитить организм от перекисного окисления жиров.

Вернуться к оглавлению

Рецепты с киви

Десерт «Изумруд»

Состав:

  • киви — 1 шт;
  • несладкий йогурт — 150 г;
  • желатин — 1 упаковка;
  • вода для желе — 1 стакан;
  • сахарозаменитель;
  • вода или свежий яблочный сок без сахара — 100 г;
  • яблоко — 1 шт.

Порядок приготовления:

  1. Полпачки желатина замочить в соке или воде и оставить набухать. Если использовалась вода — добавить сахарозаменитель.
  2. Порезать мелко яблоко, смешать с желе.
  3. Готовое желе налить в прозрачные стаканы, оставить остывать.
  4. Фрукт очистить, выложить кружочками на застывшее желе.
  5. Оставшийся желатин распустить в йогурте. Разлить вторым слоем по бокалам.
Вернуться к оглавлению

Говядина с зеленым соусом

Состав:

  • 1 кг нежирной говядины;
  • соль, любимые специи;
  • 1,5 головки чеснока;
  • 2 ст. л. горчицы;
  • 2 ст. л. нежирного йогурта;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 киви.

Порядок приготовления:

  1. Чеснок почистить, каждый зубчик нарезать вдоль.
  2. Фрукт натереть на терке.
  3. Мясо посолить, натереть специями, сделать неглубокие надрезы, нашпиговать чесноком.
  4. Смешать в чаше томатную пасту, йогурт и горчицу, добавить зеленый фрукт, перемешать.
  5. Мясо натереть соусом и оставить мариноваться не более получаса.
  6. Поместить мясо в рукав, запекать при 180 °C до готовности.
Вернуться к оглавлению

Салат «Осенняя нарезка»

  • 100 г тыквы;
  • 0,5 киви;
  • 1 ч. л. меда;
  • 0,5 лайма.

Этапы приготовления:

  1. Тыкву натереть тонкими длинными ломтиками, отварить в пароварке 3—5 минут.
  2. Выдавить сок лайма или лимона, смешать с медом.
  3. Порезать киви кубиками, смешать с полосками тыквы, полить медово-лимонной заправкой. Полезно посыпать семенами подсолнечника.
Вернуться к оглавлению

Вредные свойства и противопоказания

Киви при сахарном диабете полезно употреблять как в составе блюд, так и в качестве перекуса. При соблюдении норм, зеленый фрукт не вызывает побочных реакций организма.

При чрезмерном употреблении возможны следующие проявления:

  • аллергические реакции;
  • рвота, тошнота;
  • изжога, жжение и вязкость во рту;
  • скачок сахара в крови, гипергликемия.

Даже спелый фрукт дает кислую реакцию, поэтому при повышенной кислотности желудочного сока киви противопоказан. Рекомендуется избегать этот фрукт людям с язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритом в острой стадии, индивидуальной непереносимостью, при болезнях почек и склонности к поносам.

Источник: http://EtoDiabet.ru/pitanie/frukty/kivi-pri-saharnom-diabete.html

Разрешен ли киви при диабете — польза и вред, рецепты

Киви и его полезные вещества столь необходимые для людей с диагнозом диабет. Правильное дозирование при вкушении этой ягоды и возможные противопоказания к её употреблению.

Любители фруктов, ягод или просто люди проявляющие, заботу о собственном здоровье при диабетических явлениях частенько задаются вопросом: а можно ли есть киви при сахарном диабете?  Ведь если детально разобраться в составе этого экзотического плода имеется сахар и белок.

Но ягода богата ещё и пиридоксином, витамином — В(9), растворимыми солями и другими не менее полезными веществами. Все эти компоненты не только благоприятно влияют на систему кроветворения, иммунитет человека и его нервные процессы, но и очищают организм от токсинов.

В связи, с чем есть киви при сахарном диабете 2 типа и 1-го полезно и нужно.

Можно ли кушать киви при диабете

При диабете есть описываемый плод просто необходимо из-за присутствия в нём достаточного количества клетчатки. Тем более что она значительно превышает присутствующую в ягоде глюкозу. В связи, с чем перед человеком открываются неплохие возможности по регулированию имеющегося у него повышенного сахара в системе кроветворения.

Присутствующие же в составе киви белковые молекулы (энзимы):

  • Помогают сжечь человеку ненужные жиры;
  • И убрать излишний вес у диабетика.

Ещё одним преимуществом фрукта, особенно когда у человека диабет 2 типа является его небольшая калорийность (на 100 грамм приходится не более 60 ккал).

Китайский крыжовник (ещё одно название киви) может выступать в роли заменителя конфет и других сладких компонентов, находящихся под запретом при диабете.

Можно есть киви при возможном дефиците витаминного и минерального комплекса у диабетика. Этот плод с лёгкостью восполнит нехватку полезных веществ в организме человека и обогатит его:

  • Аскорбинкой;
  • Витамином-В(9);
  • Фосформ, кальцием;
  • Марганцом, йодом;

А также присутствием Mg, Fe, K, Zn.

Киви при сахарном диабете 2 типа и 1-го может предотвратить развитие каких-либо осложнений и проявлений других болезней:

  • Сердечно сосудистой системы;
  • Иммунной системы;
  • Гипертонии;
  • Атеросклероза;

При сахарном диабете можно употреблять киви для восполнения йода в организме, при возможной бессоннице и даже развитии опухолевых процессов.

При болезнях ЖКТ эта ягода окажет человеку неоценимую услугу. Нужно лишь съедать хотя бы по половинке киви в день и тогда, тяжесть в желудке отступит, пройдут запоры, и кишечник нормализует свою деятельность.

Единственной негативной подоплёкой при описываемом недуге, является то, что эта ягода состоит из достаточного количества глюкозы. В результате не провоцируется выплеск инсулина в систему кроветворения и не дестабилизируется метаболизм при диабетическом состоянии 2 типа.

И всё же есть киви при сахарном диабете очень полезно и нужно!

к содержанию ^

Дозирование

Определяющим моментов потребления любого фрукта или ягоды является подбор необходимой суточной меры продукта. Киви и сахарный диабет тогда «уживаются вместе», когда ягода потребляется человеком в разумных пределах. И, конечно же, под контролем лечащего врача. Суточная доза потребления китайского крыжовника составляет не более двух штук.

Вообще самым главным фактором потребления любых фруктов для диабетика является гликемический индекс. Именно ГИ в описываемой ягоде составляет -50. Это среднее значение, фрукты с таким индексом расщепляются недостаточно быстро, а значит процесс переваривания у них длительный. Это может указывать лишь на одно – описываемую ягодку при диабетических состояниях есть разрешается, но только в умеренном количестве.

Также, экзотическая ягода отлично сочетается с грушами и яблочками, идущими на салатные блюда и десертные.  А также этот экзотический продукт добавляет некой пикантности в сочетании с овощными компонентами и зеленью, мясной еде, приготовленной из нежирных сортов мяса, полезных для диабетиков.

к содержанию ^

Противопоказания

Можно ли есть киви при диабете 2 типа или 1-го или имеются противопоказания к их вкушению? Конечно же, невзирая на всю пользу, которую несёт в себе  это мохнатое чудо, ягоду нужно потреблять осторожно и знать когда именно можно его кушать.

Во-первых, киви нужно кушать с осторожностью тем диабетикам, у кого в виде сопутствующих недугов выступают заболевания ЖКТ. Так как потребление этого продукта может осложнить состояние диабетика в момент диареи.

А во-вторых, пробуя киви в первый раз, нужно поглядывать за состоянием гортани на выявление в ней возможной сыпи. Так как киви может с лёгкостью вызвать у человека аллергическую реакцию.

Не рекомендуют, есть киви также при гастритных состояниях, язвенном колите, язве желудка и пиелонефрите. А также в период обострённого течения диабета любого типа.

к содержанию ^

Видео

загрузка...

Источник: http://diabet-expert.ru/pitanie/produktyi/kivi-pri-saharnom-diabete-2-tipa.html

Можно ли есть киви при сахарном диабете 2 типа

Пациентам с нарушенным усвоением глюкозы и нехваткой инсулина в крови часто приходится отказываться от блюд и продуктов, содержащих сахар и легкие углеводы. Избегать нужно не только пирожных, конфет и выпечки, а также некоторых фруктов, особенно, привозных.

Например, экзотический плод киви, обладающий зеленой мякотью по вкусу напоминающей крыжовник, клубнику, банан, черешню и дыню. Негласно его называют «королем витаминов», помогающим избавиться от многих болезней, но можно ли его есть людям, с диагнозом сахарный диабет, ведь он сладкий, а значит, содержит сахар. В каком количестве, и в каком виде его лучше употреблять, и существуют ли противопоказания?

Здравствуйте! Меня зовут Галина и я больше не болею сахарным диабетом! Мне понадобилось всего 3 недели, чтобы привести сахар в норму и не быть зависимой от бесполезных препаратов
>> Мою историю можно прочитать тут

Можно ли киви при сахарном диабете

Этот вопрос занимает многих диабетиков. Гликемический индекс плода составляет 50 единиц (при максимуме 69), а это уже немаленькая цифра. Но специалисты утверждают, что употребление этого фрукта при 1 и 2 типе диабета не только разрешается, но и приветствуется.

Киви — содержит много клетчатки, очищающей кишечник от токсинов, он богат энзимами, сжигающими лишний жир, антиоксидантами, помогающими организму противостоять негативному влиянию окружающей среды, витамином D, укрепляющим костную систему, минеральными солями.

При диабете 1 типа важно уравновесить обмен веществ и ускорить метаболизм. С этими задачами киви прекрасно справляется. Он наполняет организм аскорбиновой кислотой, нормализует окислительные процессы, повышает иммунитет. Экзотический плод дает организму диабетика массу питательных веществ, которые попадают в организм в ограниченных количествах из-за вынужденного отказа от многих продуктов.

Люди, живущие со 2 типом сахарного диабета, часто страдают ожирением из-за нарушенного обмена веществ. Поэтому они избегают легких углеводов и жирной пищи. На ранних стадиях лечения им прописывают специальную диету, в меню которой входит киви.

Это объясняется несколькими факторами:

  • киви отлично заменяет сладости, благодаря необычному кисло-сладкому вкусу, который понравится самым привередливым сладкоежкам. Съев зеленый фрукт, человек будет уверен в том, что скачков инсулина в его организме не произойдет и уровень глюкозы останется в норме;
  • клетчатка в составе южного фрукта принимает активное участие в регулировании уровня глюкозы. Кроме этого она улучшает работу кишечника и помогает избавиться от запоров;
  • фолиевая кислота положительно влияет на организм, помогая бороться с сахарным диабетом, нормализуя углеводный обмен.

Польза и вред для диабетика 1 и 2 типа

Киви оказывает целебное воздействие на организм. Полезные свойства фрукта при сахарном диабете до сих пор изучаются специалистами, но уже достоверно известно, что:

Очень важно: Перестаньте постоянно кормить аптечную мафию. Эндокринологи заставляют нас бесконечно тратить деньги на таблетки, когда сахар в крови можно привести в норму всего за 143 руб... >> читать рассказ Андрея Смоляра
  • плод понижает кровяное давление благодаря калию и магнию, входящему в его состав. Сахарный диабет – тяжелое хроническое заболевание, поражающее практически все органы и системы. В первую очередь страдают сосуды. Употребляя киви можно защитить систему кровообращения от сужения просветов, тромбообразования и атеросклеротических изменений;
  • киви способствует похудению благодаря содержанию специального фермента – актинидина, расщепляющего белки и жиры животного происхождения;
  • фолиевая кислота – уникальный витамин, необходимый организму для правильной работы сердечной системы, поддержания в норме нервной системы, стимулирования иммунитета, улучшения аппетита, стабилизации гормонального баланса;
  • полиненасыщенные жирные кислоты, входящие в южный фрукт, не дают вредному холестерину откладываться на стенках кровеносных сосудов, что немаловажно для диабетиков.

Кроме этого киви по составу опережает другие фрукты:

  • содержит витамина C в два раза больше, чем лимоны и апельсины;
  • богат калием, как и бананы, но ниже их по калорийности;
  • содержит столько же витамина E, как и орехи, при минимальных килокалориях;
  • содержит фолиевую кислоту в том же количестве, что и в капусте брокколи.

Рецепты с киви для больных диабетом

Необычайно вкусный фрукт при сахарном диабете любого типа лучше употреблять в сыром виде, предварительно очистив овощечисткой от лохматой темной кожуры. Можно кушать его дольками, нарезать половинками и есть ложкой, а также просто откусывать как обычное яблоко. Многие специалисты советуют съедать киви после тяжелой пищи. Мякоть плода избавит от тяжести в желудке, отрыжки и изжоги, и улучшит пищеварение.

Интересно! Многие люди едят киви вместе с кожурой. Волосяной покров плода содержит огромное количество клетчатки, оказывающей на организм противораковое и противовоспалительное действие. Лохматая кожура играет роль своеобразной щетки, очищающей кишечник от скопившихся шлаков и токсинов. Единственное требование – перед употреблением плод нужно тщательно мыть, так как везут его издалека, и для сохранности обрабатывают химикатами.

Можно придать обычным, успевшим надоесть, мясным и рыбным блюдам изысканную кисловато-сладкую нотку, добавив в них кусочки киви. Этот фрукт отлично сочетается с салатами, творожными десертами, овсянкой, орехами.

Существует немало рецептов с киви, которые можно предложить диабетику:

  1. Салат с грецкими орехами. Отварное филе курицы нарезать кубиками, добавить в него мелко нарезанный плод киви, сыр, свежий огурец, зеленые оливки. Ингредиенты перемешать и заправить нежирной сметаной.
  2. Салат с морковкой особенно полезен при сахарном диабете 1 и 2 типа. Для его приготовления нужно нарезать киви, отварное филе индейки, зеленое яблоко. Добавить натертую свежую морковь. Все смешать и заправить нежирной сметаной.
  3. Салат с капустой. Нашинковать белокочанную капусту (можно брокколи), смешать с натертой сырой морковью, отварной фасолью, листьями салата. Киви нарезать тонкими ломтиками и добавить к овощам. Салат заправить сметаной.
  4. Рагу с овощами. Кабачки и цветную капусту нарезают, бросают в кипящую слегка подсоленную воду. На сковороде растапливают сливочное масло и бросают в него 2 большие ложки муки, смешанные со сметаной. Размешивают соус и добавляют в него выдавленный в чеснокодавке зубок чеснока. После того как соус загустеет, отваренные кабачки и капусту добавляют в сковороду и тушат 2-3 минуты. Затем в готовое блюдо добавляют нарезанные кусочками плоды киви и зелень петрушки.

Противопоказания

Как известно, даже самый полезный и безобидный продукт в большом количестве может нанести вред организму. Киви – не исключение. Употребление данного фрукта ограничивается не только для диабетиков, но и для здоровых людей. Для обогащения организма всеми необходимыми веществами достаточно 4 плодов в день.

Употребление киви в чрезмерных объемах чревато:

  • гипергликемией;
  • аллергическими реакциями;
  • кишечным расстройством.

Так как мякоть киви содержит органические кислоты, то большое ее количество может отрицательно повлиять на слизистую желудка, вызвав изжогу, приступ тошноты и рвоты. Поэтому людям с гастритом и язвенной болезнью необходимо проконсультироваться с врачом перед включением экзотического фрукта в ежедневный рацион.

Если нет аллергии и особых противопоказаний, человек с сахарным диабетом 1 и 2 типа нормально реагирует на продукт, то его можно смело включать в меню. Тем более, в магазинах киви присутствует круглогодично, а значит, проблема с авитаминозом в осенне-весенний период будет решена.

Про другие продукты:

Обратите внимание: Мечтаете избавиться от сахарного диабета раз и навсегда? Узнайте, как побороть болезнь, без постоянного приема дорогостоящих препаратов, применив лишь... >> подробнее читайте здесь
Источник: http://diabetiya.ru/produkty/kivi-pri-diabete.html
Смотрите также: