Категории

Низкокалорийные творожные десерты

Творожный десерт БЕЗ ВЫПЕЧКИ. Низкокалорийный торт

Низкокалорийный десерт из творога

Для того чтобы творог не наскучил, существуют множество диетических рецептов, которые разнообразят меню не только низкокалорийными, но полезными и вкусными блюдами. Мы предлагаем вам диетические рецепты из творога с фото и описанием приготовления полезных и здоровых десертов.

Содержание статьи:

Диетические рецепты из творога для похудения

Хотите похудеть начните с малого: соблюдайте принципы здорового сбалансированного питания, тогда, очень скоро увидите первые результаты. Ваш суточный рацион должен быть разнообразным с обязательным присутствием кисломолочного продукта – творога.

Диетические творожные блюда не только избавят от лишних килограммов, но приучат организм к здоровым привычкам.

  1. Используйте в рецептах творог с содержанием жира не более 5%, но и не обезжиренный
  2. При приготовлении десертов сведите к минимуму соль, сахар
  3. Ограничьте количество пшеничной муки или замените ее кукурузной, овсяной, рисовой, отрубями.

Диетологи предлагают для обогащения рецептов на основе творога следующие ингредиенты:

  • сухофрукты (курага, чернослив, изюм, яблоки) вызывают быстрое насыщение за счет присутствия в сушеных фруктах клетчатки
  • мед используют вместо сахара, помогает сладкоежкам справиться с тягой к сладкому
  • фрукты и ягоды улучшают вкус диетических блюд, пополняя творожный десерт витаминами
  • морковь и тыква регулируют процесс обмена в организме, снимают отечность, выводят излишнюю воду

Диетические творожные блюда отличаются способом приготовления:

  • в духовке
  • в микроволновке
  • в мультиварке
  • на плите

Чтобы пища получилась здоровой и полезной, отдавайте предпочтение щадящей кулинарной обработке.

Диетические рецепты из творога в духовке

Для приготовления полезных диетических блюд из творога чаще всего используют духовку. Нет необходимости следить за приготовлением десертов, достаточно выбрать оптимальный температурный режим и задать нужное время.

Духовку используют для приготовления диетических творожных блюд:

  • пирогов
  • запеканок
  • пудингов
  • печенья
  • чизкейков

Если начать день с вкусной и полезной пищи приготовленной в духовке из творога с добавлением фруктов, ягод и пряностей, вы до вечера подзарядитесь хорошим настроение и будите энергичными и бодрыми. Вкусная запеканка с аппетитными ягодами или творожный диетический пирог, после тяжелого трудного дня, подарит незабываемый вкус и пользу вашему организму.

Пирог с творогом диетический рецепт — худеем вкусно

Запрограммировав себя на похудение, не превращайте свою жизнь в череду строгих диет и срывов. Если к вам приходят гости или просто воскресный день, побалуйте себя и своих друзей кусочком сладкой выпечки, используя основным компонентом творог с низким содержанием жира.

Творожный пирог с ягодами

Вкусный кисломолочный продукт — творог, способен выпечку превратить в диетическое низкокалорийное блюдо.

Рецепт творожно-ягодного пирога универсален тем, что для начинки и украшения можно выбрать фрукты и ягоды по своему вкусу и от этого диетическая выпечка не станет менее вкусной.

Ингредиенты для теста:

  • 200 г нежирного творога
  • 50 г овсяных хлопьев перемолотых блендером в муку
  • 2 ст. л. отрубей
  • подсластитель по вкусу

Ингредиенты для начинки:

  • 300 г нежирного творога
  • одно яйцо
  • 200 г ягод, можно фрукты
  • подсластитель

Приготовление:

  1. Делаем основу для пирога – корзинку, смешав все ингредиенты
  2. Облепим форму для пирога, полученной творожной массой
  3. Поставим основу выпекать в духовку при 200? C на 10 минут
  4. В это время готовим начинку — взбиваем творог, заменитель сахара, яйцо в блендере
  5. Вынимаем форму и перекладываем в нее начинку, а сверху украшаем ягодами
  6. Снова ставим в духовку и оставляем на 20-30 минут при температуре 180? C

Диетический творожный пирог с абрикосами

Творожный вкусный пирог с использованием низкокалорийных продуктов в сочетании с абрикосами отличное предложение для начала утра тем, кто следит за своей фигурой. К пирогу можно подать ароматный зеленый чай с лимоном.

Ингредиенты:

  • творог низкокалорийный 500 г
  • стакан абрикосов консервированных или свежих, разрезанных пополам
  • 3 ст. л. манной крупы
  • 2 ст. л. меда
  • корица пол ч. л.
  • ваниль на кончике ножа
  • 2 яйца
  • ст. л. крахмала
  • разрыхлитель пол пакет

Приготовление:

  1. Творог смешиваем с манкой и крахмалом, оставляем набухать на 10 минут
  2. Яйца, мед, корицу взбиваем венчиком со щепоткой соли
  3. Смешиваем миксером или блендером все ингредиенты, добавляя разрыхлитель
  4. Перекладываем в разъемную форму, по поверхности выкладываем абрикосы
  5. Выпекаем 30 минут при 180? C

Праздничный пирог для тех, кто боится поправиться готов. Приятного аппетита!

 Диетические сырники из творога: рецепт с фото

Завтрак — самая важная часть дневного рациона человека. Если вы привыкли с утра баловать себя аппетитными и ароматными вкусными творожными сырниками не стоит себе отказывать в этом, необходимо сделать их по низкокалорийному рецепту.

Главное, откажитесь жарить сырники на сковороде, а запекайте в духовке, застелив противень пергаментом и смазав растительным маслом.

Сырники диетические из творога — рецепт с грушей, маком и какао

Попробуем разнообразить диетический рецепт творожников непривычными для нашего представления наполнителями. Необычные компоненты вносят новизну в исходный вкус блюда, оставляя его столь же полезным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • пачка нежирного творога (400 г)
  • 2 груши твердые и сочные
  • 2 яйцо
  • 2 ч. л. какао
  • 4 ст. л. жидкого меда
  • 4 ст. л. мака
  • 1 ч. л. с верхом разрыхлитель

Приготовление

  • Смешиваем творог с яйцом и медом

  • Добавляем к полученной творожной массе какао, мак, пропаренный и растолченный в ступке и разрыхлитель

  • Силиконовую  форму для кексов заполняем творожной массой, выкладывая ложку теста, затем кусочек груши

  • Продолжаем заполнять форму, чередуя творожную массу с кусочками груши

Выпекаем сырники в духовке 30 минут при 180? C.

Низкокалорийный творожный десерт можно приготовить в мультиварке и микроволновке с сухофруктами, протертой на терке морковкой или тыквой, в зависимости от предпочтений.

Рецепт диетического печенья из творога

Предлагаем начать утро с низкокалорийного творожного печенья, для приготовления которого существует много рецептов, каждая хозяйка может дополнить их новыми ингредиентами. Печенья утолят жажду сладкого и сохранят фигуру, единственно, необходимо помнить, что количество потребления должно быть в разумных приделах.

Диетическое творожное печение без сахара

Этот рецепт низкокалорийный не содержит сахара, пшеничной муки с минимальным количеством насыщенных жиров.

Ингредиенты:

  • геркулесовые хлопья 300 г
  • творог нежирный 300 г
  • 3 белка
  • 4 ч. л. меда
  • изюм 50 г
  • корица по вкусу
  • ч. л соды

Приготовление:

  1. Изюм замачиваем в воде на 10 минут
  2. Овсяные хлопья измельчаем блендером
  3. Белки взбиваем в пену
  4. Все ингредиенты смешиваем и добавляем соду гашенную уксусом
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой, смазываем маслом (любым)
  6. Выкладываем полученную массу на противень ложкой, стараемся предать ей форму
  7. Выпекаем при температуре 160-180? C, в течение 20-30 минут

Рецепт овсяного диетического печенья с творогом

Овсяное творожное печенье вкусное, идеально подходит к завтраку. Прекрасное дополнение к ароматной утренней чашечке кофе.

Ингредиенты:

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • пол пачки обезжиренного творога
  • 2 белка
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 ст. л жидкого меда

Приготовить:

  1. Измельчаем овсяные хлопья в муку
  2. Взбиваем белки в густую пену
  3. Смешиваем с помощью блендера все ингредиенты
  4. Полученную тестообразную массу делим на кусочки, скатываем шарики и выкладываем на противень, сплющиваем, чтобы получились аккуратные лепешки
  5. Ставим в духовку на 20 — 30 минут при 180? C

Вкусным и полезным печеньем можно начать утро и перекусить в полдник.

Диетические рецепты из творога в мультиварке

На кухне появилась современная кухонная машина помощница для хозяек — мультиварка. Она более функциональна, чем духовка и микроволновка, расширяет возможности экспериментировать.

Диетические творожные десерты для мультиварки:

  • суфле
  • ленивые вареники
  • запеканки
  • пудинги
  • пироги

Очень сложно приготовить творожное блюдо на пару в духовке или на конфорке, намного проще, используя мультиварку. При щадящем режиме работы, приготовленные в мультиварке десерты, сохраняют полезные свойства продуктов, входящих в их состав.

Рецепты диетического чизкейка из творога

Чизкейк популярный десерт в американских и европейских ресторанах и кафетериях. В классическом варианте он изготавливается на основе жирного печенья и сливочного творога. Безусловно — это блюдо противопоказано для тех, кто придерживается диеты, но если правильно подобрать ингредиенты, то такой десерт пройдет фейс-контроль у диетолога по количеству калорий.

Диетический чизкейк с йогуртом и медом

Красивое и вкусное диетическое блюдо, заслужено оценят члены всей вашей семьи, а особенно дети. Они попросят повторить легкий воздушный малокалорийный десерт с нежным вкусом и аппетитным видом.

Для теста:

  • печенье на фруктозе 300 г
  • пол стакана сладкого ягодного или фруктового сока
  • жидкий мед — 2 ч. л.

Крем:

  • нежирный творог 500 г
  • нежирный йогурт стакан
  • жидкий мед 5 ч. л.
  • 2 ст. л. крахмала
  • мякоть половинки лимона или апельсина
  • 1 яйцо
  • стакан ягод

Приготовление:

  • Размалываем печенья блендером в мелкую крошку.
  • Добавляем мед и сок, замачиваем и размешиваем до тестообразной массы.
  • Выкладываем на дно разъемной формы тесто из печенья, формируя основу.
  • Взбиваем блендером творог с йогуртом, медом, половинкой лимона в пышную массу.
  • Добавим заранее смешанные до однородной консистенции крахмал с яйцом.
  • Заполняем форму творожной массой, сверху украшаем ягодами.
  • Делаем водяную баню. Разъемную форму размещаем в посуде с большим размером наполненную горячей водой до половины высоты формы.
  • Прикрываем разъемную форму фольгой и конструкцию размещаем в духовку на час при 180? C.
  • После того как десерт остынет, отправьте его в холодильник.

Поверхность чизкейка можно украсить ягодами и фруктами.

Ленивые вареники из творога рецепты диетические для мультиварки

Есть классические вареники и приготовленные на скорую руку — ленивые вареники. Делаются быстро, также быстро съедаются. С обезжиренным творогом рецепты диетических ленивых вареников приемлемы для тех, кто придерживается диеты.

Ленивые вареники без муки с овсянкой

Ленивые вареники — блюдо легкое и быстрое, а если заменить муку на овсяные хлопья, то низкокалорийное.

Ингредиенты для теста:

  • 1 кг. обезжиренного творога
  • 10 ст. л. овсяных хлопьев, лучше перемолоть в блендере
  • 2 яйца
  • чайная ложка соли без верха
  • 1 ст. л. сахара

Приготовление:

  1. Смешиваем все продукты и замешиваем творожное тесто
  2. Скатываем в шар и даем отдохнуть с полчаса
  3. Делим на четыре части и раскатываем в колбаски и разрезаем на небольшие кусочки
  4. Готовим мультиварку:
  • наливаем воду, количество зависит от размера чаши
  • корзинку смазываем маслом и выкладываем вареники
  • ставим в мультиварку на 8 — 12 минут в зависимости от толщины теста
  • вареники подаем с нежирной сметаной и медом.

Способ приготовления вареников самый здоровый — варим в кипящей воде или в мультиварке на пару.

Ленивые вареники в черничном соусе

Ленивые вареники, полезное блюдо, чистый белок и кальций необходимый для организма человека. Если вместо сметаны к ленивым вареникам добавить чернику, то такое блюдо можно без преувеличения назвать «витаминной бомбой».

Ингредиенты:

  • Творог 400 г нежирного творога
  • Овсяная мука полстакана
  • Сахар 2 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • 2 яйца

Приготовление

  1. Берем овсяные хлопья и измельчаем
  2. Размешаем творог с яйцом до однородной массы и добавив остальные компоненты, ставим тесто отдохнуть на 10 минут
  3. Делим на части, делаем колбаски, режим их наискосок
  4. Полученные вареники ставим в мультиварку на 10-15 минут, выбрав программу

Готовые вареники подаем с черничным соусом или просто посыпаем ягодами.

Творог с яблоками: диетические рецепты

Вы уже проснулись и сделали зарядку, теперь «потягушечки» и приступаем к завтраку! Предлагаем начать утро с предложенных нами самых простых, но очень вкусных и полезных рецептов из творога и яблок, которые под силу даже для неопытной хозяйки. Яблоки и творог — полезное сочетание продуктов для диетических блюд.

Запеченные яблоки с творогом — диетический рецепт

Запеченное яблоко с творожной начинкой — вкусное ароматное блюдо. Любители сладкого могут побаловать себя десертом в полдник или полакомиться на ужин, с чаем или соком.

Ингредиенты:

  • 6 крупных яблок
  • 200 г нежирного творога
  • 6 ч. л. меда
  • корица, грецкий орех

Приготовление:

  1. Срезаем верхушку яблока, вырезаем сердцевину при помощи воронки
  2. Смешиваем творог с медом, измельченными орехами и корицей
  3. Заполняем яблоки смесью
  4. Сверху выкладываем по пол чайной ложки меда, лучше засахаренного, и накрываем срезанной верхушкой
  5. Ставим стеклянное блюдо в микроволновую печь на 5-6 минут, на дно наливаем немного воды

Прежде чем насладиться трапезой даем яблокам остыть.

Вкуснейший завтрак готов!

Рецепт диетической запеканки из творога с яблоками

Для тех, кто устал от избитых рецептов классических запеканок с изюмом и ванилью, попробуем разнообразить привычное блюдо яблоками

Ингредиенты:

  • полкило творога 5% жирности
  • 3 яйца
  • 1 яблоко кислых сортов (Антоновка, Семеренко)
  • 3-4 ложки овсяных хлопьев перемолотых на блендере
  • несколько ложек вишневого сока
  • 3 ч. л. меда
  • ч. л. соды, погашенная уксусом
  • щепотка соли

Приготовление:

  1. Режем яблоко соломкой
  2. Взбиваем яйца с сахаром в густую пену
  3. Добавляем творожную массу
  4. Вводим овсяную муку, соду гашенную уксусом, щепотку соли
  5. Добавляем сок вишни, все аккуратно перемешиваем и оставляем набухать на 10 минут
  6. Форму смазываем маслом, посыпаем манкой и перекладываем в нее подготовленную творожную массу
  7. Ставим в разогретую духовку и выпекаем полчаса при 170-180? C
  8. Сверху выкладываем ягоды и поливаем запеканку сиропом

Яблочное суфле из творога диетический рецепт в микроволновке

Творожное суфле — вкусный десерт, если для его приготовления мы возьмем творог малой жирности, а вместо сахара мед, фруктовый или ягодный сок, то получим полезное и здоровое диетическое блюдо.

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог 100 г
  • сладкое яблоко
  • изюм 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Творог протираем через сито
  2. С яблока убираем кожицу и натираем на мелкой терке
  3. Изюм запариваем на 10 минут
  4. Все перемешиваем до однородной гладкой массы
  5. Перекладываем в специальную стеклянную форму
  6. Ставим в микроволновку на 10 минут при 400-450 Вт

Творожное суфле готово, если на поверхности десерта не останется следа, при нажатии пальцем.

Маффины диетические: рецепт с творогом и яблоком

Маффины — маленькие «кексики», отличающиеся от традиционных кексов не только размером, но и разнообразными наполнителями, расширяющими и обогащающими вкус.

Ингредиенты:

  • яблоко 3 штуки среднего размера или 2 крупных
  • молоко пол стакана
  • нежирный творог пачка (200 г)
  • яйцо
  • фруктоза, ванилин, корица по вкусу
  • овсяные хлопья 100 г
  • разрыхлитель чайная ложка с горкой

Приготовление:

  1. Овсяные хлопья перемалываем блендером в муку
  2. Разогреваем молоко до 50-60? C, засыпаем в него хлопья и оставляем на 10 минут для набухания
  3. Яблоко очищаем от кожицы и натираем на терке
  4. Засыпаем в молоко с хлопьями оставшиеся ингредиенты и размешиваем
  5. Заполняем тестом двойные бумажные формы и размещаем на противени
  6. Отправляем в разогретую духовку на 25-30 мин, при температуре 180? C

Вкусный, полезный, а главное диетический десерт готов!

Диетические рецепты с бананом и творогом

Банан прекрасно сочетается с творогом и часто используется в рецептах, как ингредиент для приготовления невероятно вкусных десертов.

Творожные рецепты с бананом настолько нежные, что тают во рту, оставляя приятное банановое послевкусие. С бананом прекрасно сочетаются:

Диетическая творожная запеканка с бананом и грушей

Этот рецепт запеканки без сахара, сами фрукты предадут необходимую сладость блюду.

Ингредиенты:

  • творог 300 г, с жирностью 2,5%.
  • йогурт фруктовый 100 г
  • яйцо
  • банан и груша

Приготовление:

  1. Из банана делаем пюре
  2. Смешиваем творог, яйцо, пюре банана и йогурт
  3. Грушу режим мелкой соломкой и добавляем в полученное тесто
  4. Заполняем силиконовую форму для кексов
  5. Выпекаем в духовке при 180? C, 30 минут

Если у вас есть микроволновка, десерт готовим в ней:

  1. Перекладываем творожную массу в стеклянную форму, закроем крышкой и поставим в микроволновку
  2. Выпекаем от 5 до 10 минут (зависит от толщины теста)
  3. Оставляем в микроволновке на полчаса

Банановая запеканка из творога — рецепт диетический и очень вкусный.

Диетическое творожно-овсяное печенье с бананом и яблоком

Вкусным, питательным и очень красивым печеньем можно перекусить в перерывах на работе или в дороге, не боясь прибавить лишние сантиметры на талии.

Ингредиенты для теста:

  • пачка обезжиренного творога 200 г
  • овсяные хлопья 200 г
  • 2 банана
  • 1 яблоко
  • 4 ст. л меда
  • сок половинки апельсина
  • присыпка (мак, измельченные орехи, кокосовая стружка)

Приготовление:

  1. Размельчаем в блендере овсяные хлопья
  2. Добавляем очищенные бананы, мед, яблоко и сок апельсина, все перемалываем до получения однородной массы
  3. Делаем из полученного теста маленькие шарики и обваливаем их в орехах, маке, кокосовой стружке
  4. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180? C.

Банановый пудинг из творога диетический рецепт для микроволновки

Творожный пудинг воздушный и нежный — традиционный английский десерт. На наших кухнях пудинг, не заслужено, малопопулярное блюдо. Легкий красивый и очень полезный десерт с идеальным вкусом и естественной сладостью (сахара в пудинге не грамма).

Ингредиенты:

  • творог обезжиренный 200 г
  • йогурт 200 г
  • банан
  • яйцо
  • рисовые хлопья 6 ст. л.

Приготовить:

  1. Рисовые хлопья измельчаем до консистенции муки
  2. Замачиваем рисовую муку в йогурте
  3. Добавляем банан размолотый в пюре
  4. Взбиваем яйцо и аккуратно вводим в полученную творожно-банановую массу

Перекладываем в стеклянную форму, креманки или чашки, ставим на 8 минут в микроволновку

Если вы желаете похудеть, но являетесь большим поклонником сладких десертов, не отказывайте себе в удовольствие, выберите низкокалорийный рецепт. Жесткое ограничение в питании организм расценивает, как угрозу голода и всеми силами стремится отложить жир про запас, «на случай войны». В диетических творожных десертах используем нежирный творог «правильный продукт». Без сахара и муки в сочетании с ягодами, фруктами творожные десерты укрепят иммунитет, обогатят организм витаминами, кальцием, доставят наслаждение пищей.

Видео: Творожный десерт «Полосатик» от которого худеем

Источник: http://TheWom.ru/diets/dieticheskie-recepty-i-blyuda-iz-tvoroga-dieticheskie-syrniki-dieticheskaya-zapekanka-dieticheskij-desert-dieticheskoe-pechene-dieticheskij-chizkejk-dieticheskie-lenivye-vareniki-iz-tvoroga-cht/

Диетические десерты — рецепты приготовления

 Практически все диетические и низкокалорийные десерты делаются на основе всего нескольких полезных и низкокалорийных продуктов, как нежирный творог, йогурт, фрукты. Однако сколько вариаций диетических десертов из них получается!

 

Стоит также отметить, что диетические и низкокалорийные десерты совершенно не уступают классическим и высококалорийным аналогам. И хотя речь не идет о денежной экономии с приготовлением низкокалорийных десертов, но подчас они обходятся даже дешевле, чем качественные жирные сладкие радости. А вот все дешевые десерты используют различные вредные заменители и добавки, узнав о вреде которых вы вряд ли в здоровом уме будете употреблять их в пищу. Кондитерские фабрики научились в изобилии производить чизкейки, мороженное и пр. с использованием самого дешевого и вредного растительного жира - пальмового масла, давно запрещенного в Европе в связи с пагубным влиянием на организм. К сожалению, только наличие такого рода сырья определяет итоговую дешевизну десерта. Что касается диетических и низкокалойных десертов, рецепты которых мы здесь осветим, то вы будете уверены в том, что кладете правильные продукты. В этом смысле низкокалорийные диетические десерты оказываются в безусловном выигрыше. Их качество определяется даже не столько низкокалорийностью и диетичностью, сколько пользой для здоровья. Диетические низкокалорийные десерты - это прежде всего полезные десерты для всех, кто заботится о своем организме и долголетии.

Диетические низкокалорийные десерты условно можно разделить на 2 категории:

  • Быстрые/простые низкокалорийные десерты: от 1 до 5
  • Более основательные и полноценные диетические рецепты, требующие на приготовление более 5 мин. 

 

Простые и быстрые низкокалорийные десерты

 

Простой низкокалорийный десерт. Творожная запеканка (без муки и манки)

200 г обезжиренного творога, 1 яйцо, 0,5-1 ч.л. сахара (можно тростниковый)

Все смешайте. Кашицу выложите на сковородку и пропекайте под крышкой как омлет в течение 3-4 мин, чтобы вырхушка подрумянилась и оказалась достаточно плотной. 

Отличный низкокалорийный и диетический десерт готов!

 

Простой низкокалорийный десерт. Замороженный йогурт

Этот низкокалорийный диетический десерт мы описывали в статье Полезный перекус. Приготовление, по сути, отсутствует: берется обычный сладкий йогурт и замораживается в морозилке. Вкус чем-то напоминает т.н. сладкий лед. 

 

Простой низкокалорийный десерт. Творог с йогуртом и джемом

Обезжиренный творог смешивается с несладким йогуртом до однородной массы. Добавьте ломтики банана или джем по вкусу.

 

Простой диетический десерт. Поджаренный сыр бри с клюквенным сиропом или вареньем

Сразу оговоримся, что этот десерт нельзя назвать низкокалорийным, т.к. сыр бри сам по себе достаточно калорийный. В то же время, это безусловно спортивный и полезный десерт, лакомство, которое стоит позволить себе если не каждый день, то, по крайней мере, раз в неделю. Тем более, что сама белая плесень, являющаяся неотъемлемой частью и визитной карточкой сыра бри полезна только в ограниченных количествах, а в переизбытке становится вредна.

Итак. Для приготовления этого совершенно незатейливого диетического десерта нам понадобится: головка сыра бри или камамбер и клюквенное варенье (сироп). Обжарьте головку сыра с двух сторон на сковороде, прикрытой крышкой (сыр должен внутри прогреться тоже). Сверху положите клюквенное варенье или полейте сиропом. Этот десерт в его классическом виде употребляется с французским багетом, однако мы предлагаем кушать его просто так или с прекрасными диетическими низкокалорийными блинчиками, рецепт которых представлен ниже. 

 

Простой низкокалорийный десерт. Смузи или молочные коктейли

Этот низкокалорийный диетический рецепт также уже затрагивался в нашей предыдущей статье о полезных перекусах. Так что здесь мы его только повторим. Приготовление на 1-2 мин. В блендере смешиваются фрукты (получится смузи). При желании, можно добавить молоко, йогурт или кефир. Настолько просто, настолько вкусно, настолько полезно! Великолепный диетический низкокалорийный десерт, замечательно утоляющий жажду.

 

 

Диетические низкокалорийные десерты. Чизкейк из рикотты или творожный

 

 Удивительно вкусный тающий во рту чезкейк - натуральный низкокалорийный десерт. 

Для диетического низкокалорийного чезкейка нам потребуется:

400 г рикотты (желательно домашней). Рикотту также можно заменить на творог. Десерт в этом случае будет по-настоящему низкокалорийным и диетическим, однако по вкусу это будет меньше походить на аналог классического лакомства. Нужно отметить, что рикотта сама по себе принадлежит к достаточно низкокалорийным и диетическим продуктам, поэтому ее использование вполне допустимо для создания диетического низкокалорийного десерта. Рикотту и творог можно использовать в любом желаемом соотношении.

2 яйца

2 чайные ложки лимонной (или мандариновой/апельсиновой) цедры 

3 столовые ложки овсяных отрубей

1,5 ст. л. пшеничных отрубей 

2 ст. л. сухого молока (если отруби не перемалывать) или 4 ст.л. молока (в случае, если отруби смалывались в муку)

1 яичный белок

1 ч.л. разрыхлителя

мед или сахарозаменитель по вкусу

 

Для приготовления основы отруби можно предварительно размолоть в муку. Отруби входят в состав известной диеты Дюкана, и ее изобретательные поклонники и поклонницы давно придумали перемалывать отруби для создания разнообразных блюд, где задействуется тесто. Впрочем, отруби можно оставить как есть, но тогда следим, чтобы тесто получилось достаточно густым (иначе будет разваливаться). Постепенно влейте яичный белок и размешайте. Для отрубей - добавьте сухое молоко. Для муки - обычное молоко. Разрыхлитель. Для отрубей - отправьте тесто в удобном виде в холодильник минут на 15. Потом нужно будет раскатать. Если использовались перемолотые отруби, тесто можно сразу залить в плоскую форму для выпекания / противень.

Выпекайте при 180 град. 10 мин. Остудите.

Взбиваем рикотту с цедрой и сахарозаменителем. Добавьте яйцо и взбейте до однородной массы. Выложите начинку в форму на корж.

Выпекайте чизкейк в духовке при низкой температуре ~160 град 1 час с небольшим. Чизкейк должен пропечься равномерно, без подгорания.

 

 

Диетические низкокалорийные десерты. Бананово-йогуртовое мороженное

 

Для этого полезного и очень диетического и низкокалорийного мороженного нам понадобятся:

2-4 банана (в пропорциональном соответствии с тем, сколько йогурта вы будете использовать)

100-200 г йогурта (1,5%)

1 ч. л. меда

Корица по вкусу

На самом деле, чтобы приготовить больше этого замечательного диетического низкокалорийного десерта, вы можете пропорционально увеличивать ингредиенты на то количество и объемы, которые сочтете нужными. Кроме того, особой изюминкой для вашего полезного низкокалорийного десерта могут послужить мелко нарезанный киви или, скажем, 3-4 измельченных чернослива. Эти добавки прекрасно сочетаются с доминирующим бананово-йогуртовым вкусом нашего диетического десерта. Шеф-повар подсказывает: если вы не ярый противник алкоголя в любом виде и приемлите его в небольших количествах, то низкокалорийный десерт может превратиться в "лакомство-лекарство от тоски". Для этого достаточно добавить чайную ложку рома в банановую смесь. Диетический низкокалорийный десерт открыт для ваших собственных экспериментов. Вкусовое обогащение и разнообразие базовому диетическому низкокалорийному десерту придадут измельченные орехи (миндаль, лесные орехи, кешью), ягоды (клубника, черная смородина, черника, малина), кокосовая стружка и шоколадная крошка. Однако если вы заинтересованы в десерте именно как в низкокалорийном и диетическом, то не переусердствуйте с шоколадом, орехами и кокосовой стружкой.) С нашей стороны, добавим, что эти дополнительные ингредиенты, несмотря на калорийность, являются очень полезными, поэтому их не стоит бояться.   

А пока мы вернемся к приготовлению диетического низкокалорийного мороженного, на что у нас уйдет примерно 80 мин. Заранее приготовьте судоку, который скоротает время ожидания. Британские ученые обнаружили, что решение головоломок положительно сказывается на мозг, ориентируя организм на долголетие.

Очищенные бананы измельчите в блендере и поставьте их до полного замораживания в морозильную камеру — на 30—40 минут.

Смешайте замороженные бананы с мёдом, йогуртом, корицей и хорошенько взбейте.

Снова отправьте смесь в морозильную камеру.

Через 20—30 минут банановое мороженое будет готово. Сделайте из него красивые шарики (если нет специальной ложки для мороженого, то можно это сделать двумя обычными столовыми ложками, предварительно смоченными в тёплой воде) и подавайте к столу.

 

Еще один вопрос, который следует осветить в примечании: почему базовый низкокалорийный десерт именно банановый (а не ягодный, например)? Ответ прост. Дело в том, что после замораживания вкус бананового пюре напоминает сливочный. Консистенция лакомства получается кремовой, не ощущается характерных кристалликов льда, которые часто присутствуют в мороженом из других фруктов. 

 

Диетические низкокалорийные десерты. Творожный тирамису

 

 

Калорийность на 100 г - 109 ккал.

 

Для творожного диетического тирамису нам понадобятся: 

2 яйца

2 ст.л. отрубей

2 ст.л. геркулеса

Творог - 200г

молоко - 70 г

Стевия по вкусу (можно заменить на протеин со вкусом ванили или др. сливочным)

агар-агар - 1 ч.л. (можно заменить желатином, но агар полезнее: он выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени)

крепкий кофе - 100мл

 

Приготовление диетического низкокалорийного десерта уложится в 17-20 мин. 

 

Разделите 1 яйцо на белки и желтки, взбейте по отдельности. Во взбитый желток замешайте отруби, геркулес и стевию. Аккуратно введите взбитый в пену белок. Поставьте в разогретую духовку минут на 15.

В это время взбейте белок и желток второго яйца также по отдельности, в желток добавьте молоко, творог, стевию и распущенный агар-агар, взбейте до кремообразного состояния, аккуратно примешайте взбитые белки.

Бисквит разделите на части, пропитайте кофе и выложите половину на дно формы, сверху выложите половину крема. Повторить. Поставьте на ночь в холодильник, утром извлеките из формы, присыпьте какао. 

 

Диетические низкокалорийные рецепты. Легкий шоколадно-творожный десерт

 

 

83 ккал на 100 г

На диетический низкокалорийный десерт нам понадобится:

400 г обезжиренного творога

100 мл молока 1-1,5%

20-40 гр какао-порошка (по желанию "шоколадности")

2 ч.л. меда

1 ч.л. агар-агара или желатин пищевой - 20-25гр

Сырьевым началом желатина выступает свинина, что лично нам не очень по душе. Поэтому для приготовления этого диетического низкокалорийного десерта мы советуем брать агар-агар.

Агар-агар растворите в стакане горячей воды, поставьте на медленный огонь, псотоянно помешивая, довести до кипения. Желатин доводится до кондиции по тому же принципу. Следите, чтобы агар-агар (или желатин) полностью растворились.

Добавьте молоко, творог, какао, мёд. Перемешайте вручную или блендером в однородную массу.

Залейте в форму и уберите в холод, пока не застынет. По желанию, можно добавить ягоды, цукаты.

 

Диетические низкокалорийные десерты. Овсяно-банановые блинчики

 

Для диетического низкокалорийного десерта нам понадобится:

6 ст. л. овсяных хлопьев (можно перемолоть или оставить как есть)

2 яйцо

2 банан

1 ч. л. разрыхлитель теста

Сахарозаменитель по вкусу

Корица по вкусу

Ванилин по вкусу

Приготовление низкокалорийного диетического десерта очень простое и не займет более 20 мин. Все делается также, как с обычными блинами, только вместо обычной муки используются овсяные хлопья (или перемолотые в муку) и добавляются взбитые в блендере бананы. По вкусу кладутся корица, ванилин. При желании, можно добавить сахарозаменитель. Однако если вы планируете кушать эти блинчики с поджаренным сыром бри и клюквенным вареньем, сахарозаменитель окажется лишним. Также, эти прекрасные диетические блинчики подходят для разнообразных начинок. Например, их можно скручивать рулетом, "фаршируя" орехами с мёдом, сухофруктами, творогом или парой ломтиков красной рыбы с нежирным творожным сыром и зеленью.  

 

 

диетические десертынизкокалорийные десертыполезно и вкуснополезный перекус

Источник: http://sportaker.ru/sportblog/gorizonty/zdorovie-pitanie/entry/zdorovie-pitanie/dieticheskie-i-nizkokalorijnye-deserty.html

Вкусный диетический десерт. Рецепты низкокалорийных, диетических десертов для похудения

Каждый человек, который хотя бы раз сидел на диете или просто придерживается основ правильного питания, знает, как иногда хочется съесть какой-нибудь сладкий десерт и не поправиться от него. Существуют ли такие безвредные «вкусности» или это просто миф? В этом случае настоящем спасением могут стать низкокалорийные творожные десерты.

О пользе творога знают все. К сожалению, далеко не все любят есть данный продукт в его чистом виде. Однако ситуация меняется, когда из творога приготовили вкусный десерт. Самое приятное в этом то, что такое лакомство оказывается еще и очень полезным, к тому же низкокалорийным. Такие десерты весьма просты в приготовлении.

Вот несколько вкусных и простых рецептов:

Творожно-шоколадное желе.

Калорийность: на 100 грамм 110 ккал.

Ингредиенты: 50 грамм молока, 200 грамм нежирного творога, ч.л. какао, ст.л. желатина, корица и стевия в качестве сахарозаменителя.

Залейте предварительно желатин стаканом воды. Как только он набухнет, добавьте к нему корицу, стевию, какао, молоко и потом на медленном огне доведите все до полного растворения. До кипения доводить не стоит. Взбить блендером подготовленный творог и добавить к остывшей желеподобной массе. Если есть желание, то можно добавить немного ванили и перемешать все до однородного состояния. Получившуюся массу следует разлить по формам и оставить в холодильнике (6-7 часов).

Творожное суфле с яблоками в микроволновке.

Блюдо очень быстрое. Калорийность: на 100 грамм 86 ккал.

Ингредиенты: яйцо, 200 грамм творога, крупное и сладкое яблоко, 30 грамм изюма.

Изюм хорошо промыть и ошпарить кипятком. Сладкое яблоко натереть на подходящей терке. Взбить творог с яйцом при помощи блендера, добавить изюм и яблоко. Получившуюся массу поместить в посуду, которая подходит для микроволновой печи. Суфле поставить в микроволновую печь на режим приготовления пять-семь минут.

Запеканка из бананов и творога.

Калорийность: на сто грамм 164 ккал.

Ингредиенты: банан, 200 грамм творога, 50 мл молока, 3 яйца, 30 грамм ржаной муки, ? ч.л. разрыхлителя, ч.л. сливочного масла.

Творог следует взбить блендером вместе с молоком и бананом. У 2-х яиц отделить белки от их желтков. Затем белки следует добавить к творожной массе. Одно яйцо добавьте целиком, то есть вместе с желтком. Еще раз нужно все взбить до однородного состояния. В смесь нужно ввести разрыхлитесь и муку. Перемешайте и выложите в подходящую форму, которая предварительно была смазана сливочным маслом. Выпекать в духовом шкафу порядка 40 минут. Температура не должна быть слишком высокой (не более 180 градусов).

Низкокалорийные творожные десерты можно давать даже детям, что является отличным заменителем всевозможных конфет, шоколадов, пряников и т.д. Для детского организма особенно полезными оказываются фруктовые десерты. Немалую пользу они принесут и людям, которые следят за своим рационом.

Льняное масло для похудения – это одно из эффективных средств, применяемых для избавления от ненужных килограммов.

Лимон способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, именно поэтому употребляя воду с лимоном для похудения, можно достигнуть потрясающих результатов.

Думаем, многие согласятся, что самый вкусный разгрузочный день — это разгрузочный день на мандаринах!

Фруктовый творожный десерт.

Ингредиенты: 300 грамм нежирного творога, 200 грамм 15% сметаны, среднего размера апельсин, 3 ст.л. сахара-песка (можно заменить стевией, но в меньшем объеме), 2 киви и 2 банана.

Для его приготовления взбейте при помощи блендера сметану, творог и сахар до однородной массы. Чистим и нарезаем аккуратным кусками фрукты. Далее необходимо выложить все фрукты послойно в специальную небольшую посуду. Первым слоем может стать банан, на который нужно выложить две ложки подготовленной массы. Второй слой – апельсины, на которые также выкладываем две ложки массы. Третий слой с киви также поливаем творожной массой. Верх низкокалорийного десерта можно украсить специальной посыпкой в виде шариков, сердечек или простой стружкой. Перед самой подачей десерт лучше поместить на 40-60 минут в холодильник.

Творожный десерт для похудения.

Этот десерт может стать не просто приятным лакомством, а полноценным завтраком для тех, кто сидит на диете, так как он содержит в себе большое количество белка и малое жира.

Рецепт приготовления данного блюда предельно прост. Ингредиенты: обезжиренный творог – около 200 грамм, 2 яичных желтка, 10 грамм желатина, 45 грамм сахарной пудры, 100мл сливок 33% жирности.

Процесс приготовления:

Замачиваем подготовленный желатин и растворяем его согласно описанию, то есть нагреваем до полнейшего растворения в одной рюмке воды. Необходимо постоянно помешивать, довести практически до кипения, но не кипятить. Можно делать это даже при помощи турки.

Сахарную пудру, желтки, творог перемешиваем в глубокой посудине до однородного состояния. Сюда же следует вмешать немного остывший желатин. После этого необходимо снова хорошенько перемешать, для того чтобы желатин хорошенько разошелся по всей массе творога.

Далее отдельно взбиваем сливки. Для этой цели подходят лишь жирные сливки, так как обезжиренные не взбиваются. Уже взбитые сливки следует добавить к подготовленной массе. Еще раз перемешиваем, потом выкладываем в подходящие креманки и охлаждаем не менее 60 минут. По желанию можно украсить, к примеру, кусочками клубники.

Надо сказать, что любой десерт можно сделать низкокалорийным. Для этого нужно знать следующее:

  • Можно избавиться от простых углеводов. Как? Да просто заменив сахар любым сахарозаменителем, лучше использовать стевию или сорбит. Сорбит слаще сахара в два раза, что следует учитывать при готовке. К тому же 3 ст.л. сахара дают нам 45 грамм быстрых углеводов, тогда как при использовании сахарозаменителя можно уменьшить это количество в три раза! Причем инсулиновой реакции на заменитель не последует, поэтому режим откладывания жира не запустится.
  • Также необходимо убрать все желтки, вместо которых отлично подходят белки. Помним, что один желток – это 12 грамм насыщенного жира, который дает нашему организму материал для отложения жировых клеток.
  • Во многие десерты можно вообще не добавлять сливки. При этом творожные десерты своей прелести не теряют! Если творог и белки хорошо взбить, то десерт получится воздушным и легким и без сливок.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделитесь:

Источник: http://stroini-e.ru/vse_o_poxudenii/nizkokaloriinie_tvorojnie_deserti.html
Другие записи