Категории

Пирог с форелью заливной

Наливной пирог с сёмгой Быстрый пирог с рыбой вкусный рецепт заливной пирог из брюшки сёмги

Наливной пирог с форелью

Приготовьте такой изумительный пирог с форелью.

Ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука  500 грамм
  • Молоко  100 мл.
  • Дрожжи сухие  11 грамм
  • Яйцо  1 штука
  • Сахар  2 ст. ложки
  • Соль  1 ч. ложка
  • Сливочное масло  70 грамм
  • Для начинки:
  • Свежее филе форели  600 грамм
  • Сыр моцарелла  120 грамм
  • Красный перец  1 штука
  • Помидор  1 штука
  • Соль, перец  по вкусу
  • Зелень петрушки  по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1. Развести дрожжи в молоке, добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто.
Накрыть тесто салфеткой или завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

Шаг 2. Достать тесто из холодильника и оставить постоять при комнатной температуре примерно40-50 минут. Потом раскатать тесто в круг толщиной 0,6 см.
Отступив от края 3,5 см, по кругу выложить полоски форели, нарезанные в 2,5 см толщиной.

Шаг 3. Накрыть тестом с краев и хорошо залепить шов. Получается вот такой валик.

Шаг 4. Нарезать валик кусочками по 4 см шириной и повернуть каждый кусочек на 90 градусов рыбой вверх.

Шаг 5. Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в середину пирога. Сверху рыбы выложить нарезанные кружочками томаты и перец, посолить, поперчить и накрыть всё кусочками моцареллы.

Шаг 6. Оставить в теплом месте для расстойки минут на 30. Выпекать в прогретой до t 180 градусов  духовке 30 минут до золотистой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

Приятного аппетита!

Источник: http://tastymenu.ru/rybnyj-pirog-s-forelyu.html

Царский рыбный пирог с форелью, пошаговый рецепт

Люблю я пироги. Пироги отвечают мне взаимностью, и очень любят меня «добреть». Но мы же не о фигуре сейчас говорим, а о пирогах. Вот чем мне нравятся заливные пироги, так это тем, что они раз … и готовы. Как палочка-выручалочка. А еще мне нравится что они всегда нежные, пушистые. Словом бесподобные.

Ингредиенты

тесто:

  • мука 7 ст.л. (с большой горкой)
  • майонез 200 гр.
  • сметана 200 гр.
  • яйца 3 шт.
  • сода 0,5 г.л.
  • розмарин.
  • приправа для рыбы волшебное дерево

начинка

  • форель 700гр
  • картофель 2 шт.
  • луковица 2 шт.
  • розмарин.
  • приправа для рыбы волшебное дерево

Способ приготовления

Лук порезать тонкими полукольцами и замариновать в слабом растворе уксуса.

Замесить тесто, 1/3 вылить на дно формы, сверху картофель, натертый на крупной терке, затем рыбу с луком. Сверху оставшееся тесто.

Запечь в духовке при тем=ре 180-200 гр 40 мин. до золотистой корочки.

 

Источник: http://scook.ru/nalivnoj-pirog-s-forelyu.html

Рецепт пирога с форелью пошагово с фото!

Пирог с форелью и сыром


Описание: Утверждают, что это тот самый пирог, который пекла героиня Натальи Гундаревой в фильме "Одиноким предоставляется общежитие" Помните: "Она, она... и пирог её, фирменный..." Ну, не знаю, где в советские времена Вера Николаевна могла разжиться сливочным творожным сыром?.. Да и пирог там слишком большой... Но, тем не менее, предлагаю рецепт вашему вниманию. В рецепте используется слабосоленая форель, я взяла свежую и присолила сама, за час до приготовления пирога. А увидела я этот пирог в передаче "Контрольная закупка", давала его шеф-повар Гаяне Бреиова, но об этом мы еще поговорим немного ниже.

Рецепты:Выпечка ->Изделия из теста ->Пироги

Ингредиенты:Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Сода, Соль, Филе рыбное, Вино белое сухое, Сыр творожный, Цедра лимона, Крахмал картофельный, Зелень, Перец черный.


Читать рецепт полностью >>

 

Источник: http://www.povarenok.ru/100688
Еще по теме: