Категории

Кальмар фаршированный кускусом

Кальмары, фаршированные кускусом и орехами

Кальмары, фаршированные кускусом и морепродуктами

Ингредиенты

тушка кальмара 2 шт. вода 100–125 мл
крупа кус-кус 4 ст.л соль по вкусу
морковь 1 шт. перец черный молотый по вкусу
лук репчатый 1 шт. перец красный молотый по вкусу
масло растительное 2 ст.л сухая зелень сельдерея по вкусу
сметана любой жирности 4 ст.л

Возможно, Вас также заинтересует:

Источник: http://ligakulinarov.ru/recepty/osnovnoe-blyudo/kalmary/kalmar-farshirovannyy-kus-kusom-102595

Блюда, которые стоит попробовать. Готовьте с нами самые вкусные блюда.

Кальмары, фаршированные мидиями, овощами и кус-кусом


Описание: Предлагаю Вам попробовать фаршированных кальмаров - здесь воедино слились основное блюдо и гарнир! Кальмары будто специально созданы, чтобы их фаршировать. А Ваша фантазия подскажет, чем именно. Это может быть мясной фарш, рыба, овощи или морепродукты. Моя фантазия, благодаря конкурсу "Крупяные маневры", подсказала такой вариант. Попробуйте, получилось очень вкусно и эффектно, а главное - мужу понравилось! ;)

Рецепты:Горячие блюда ->Блюда из рыбы и морепродуктов ->Горячие блюда из морепродуктов

Ингредиенты:Лук репчатый, Морковь, Горошек зеленый, Мидии, Чеснок, Кус-кус, Мартини, Петрушка, Соевый соус, Имбирь, Сахар коричневый, Крахмал картофельный, Лимон, Масло растительное, Соль, Перец черный.


Читать рецепт полностью >>

 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/71960/

Кальмары фаршированные кус кусом

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушки кальмаров вымыть, пальцами одной руки прижать тушку кальмара к разделочной доске, а другой рукой акккуратно снять с тушки кожицу. Отрезать от основной части тушки "крылья" и также удалить с них кожицу. Удалить из тушки прозрачные хитиновые пластины. Еще раз промыть и положить на салфетку.

Шаг 2

Для приготовления начинки необходимо лук и чеснок нарезать, обжарить на растительном масле, добавить нарезанную кубиком морковь, перец, зеленый горошек, потушить, посолить, поперчить Добавить морской коктейль, готовить с ним еще 3-4 минуты.

Шаг 3

Параллельно вскипятить воду 200 мл и залить кус-кус, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 5-7 минут до набухания, добавить к овощной смеси, перемешать. Добавить рубленую зелень, перемешать и снять с огня.

Шаг 4

Нафаршировать начинкой тушки кальмара, закрепить отверстия деревянными шпажками, обжарить на растительном масле по 30-40 секунд с каждой стороны.

Шаг 5

Для приготовления соуса в сковороде обжарить на растительном масле крупно нарезанный имбирь и чеснок, влить соевый соус, потушить 3 минуты. Затем влить крахмал, разведенный в 50 мл холодной воды, довести до кипения, перемешать, чтобы не было комочков. Опустить кальмары в соус, тушить на среднем огне 2-3 минуты, периодически переворачивая.

Источник: https://www.gastronom.ru/recipe/39357/kalmary-farshirovannye-kuskusom-i-moreproduktami
Возможно вас заинтересует: