Категории

Курица свеж помидоры огурцы

Салат ЗАГАДКА ДЛЯ ГОСТЕЙ Объедение! Попробуйте и удивите своих гостей!

Салат с курицей, огурцом и помидорами


Салат с курицей, огурцами и помидорами


Опубликовано: 21.07.2016
Разместил: ФеяРассвета[Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Летом нам хочется готовить более интересную и разнообразную пищу, нежели зимой. Это обусловлено, прежде всего, тем, что в этот сезон очень много овощей и фруктов, которые непременно должны стать основой нашего рациона в это время.
Но в то же время, полностью переходить на овощную диету не получается, потому что далеко не все могут спокойно обходиться без мясной пищи. Мой муж, например, очень любит всякую зелень, простые овощные салаты, но вегетарианцем становиться не хочет, поэтому я стараюсь находить компромисс и готовлю такие блюда, в которых прекрасно сочетаются мясо или рыбка с овощами.
По моему это удачное решение, и пример тому этот отличный салат с курицей, помидорами и огурцами и сыром. Он такой летний, ароматный, свежий и в то же время достаточно сытный. Его можно приготовить как закуску на ужин или вообще сделать основным блюдом в обеденный перерыв.
Я уверена, что такое блюдо понравится очень многим, тем более, что его ведь так просто сделать. Всего несколько технологических процессов – подготовка и нарезка овощей, отваривание куриного мяса и заправка. По сути, с этим заданием справится даже новичок в кулинарном деле.
Кстати, у этого блюда есть масса вариантов, всё зависит от того каким соусом его заправлять. Тут можно включить фантазию и свой вкус – это могут быть майонез, сметанный или голландский соус и это будет одна концепция блюда, но, если вы смешаете масло с лимонным соком и специями, то это будет уже совершенно иная.
А знаете ли вы, что если куриное филе отварить заранее, то такой салат можно приготовить всего за пару минут? Как по мне, то это очень удобно и главное, всегда выручает в самых неожиданных случаях.
Рецепт рассчитан на 3-4 порции.




Ингредиенты:
- спелые плоды томатов – 2 шт.,
- лук-репка – 1 шт.,
- плод огурца – 1 шт.,
- плод салатного (болгарского) перца - 1 шт.,
- куриное мясо (филе отварное) – 100 г,
- сыр твёрдых сортов – 50 г,
- зелень (петрушка, укроп, базилик) – пучок,
- соль, специи - по вкусу,
- соус (майонез, сметана) – 100 г.


Приготовление:




Первым делом, отварим куриное филе, это, пожалуй, самый длительный процесс. Зачищаем сырое мясо и промываем его, далее режем кубиками и заливаем горячей водой. По вкусу всыпаем соль и специи и варим его 25-30 минут, пока не будет мягкое.
Тем временем, занимаемся овощами.
Очищаем лук от сухих чешуек, промываем холодной водой и мелко шинкуем полукольцами. (Можно его замариновать в кипятке с добавлением специй, чтобы убрать горечь).
Зелень моем и мелко шинкуем.



Спелые плоды томатов промываем и нарезаем на несколько частей.



Огурцы моем, срезаем кончики с обеих сторон, разрезаем вдоль пополам и шинкуем полукружочками.



Салатный перец разрезаем пополам, вырезаем плодоножку и семена, а затем шинкуем длинной аккуратной соломкой.





Курицу нарезаем крупно.



Твердый сыр трем на крупной терке.



Далее заправляем блюдо по своему желанию соусом и подаём к столу. Советую также обратить внимание на рецепт приготовления салат с куриным филе, черносливом и сыром, возможно он тоже придется вам по вкусу.





Приятного аппетита!



Старинская Леся

» Пожаловаться на этот рецепт
Источник: http://salat-legko.ru/2820/Salat_s_kuricej_ogurcami_i_pomidorami/

Салат с курицей, огурцами и помидорами

Сочетание свежих, сочных и хрустящих овощей с мясом птицы давно стало едва ли не излюбленным на наших современных кухнях. В этой подборке «Твой Поваренок» предлагает кулинарам опробовать салат с курицей, помидорами и огурцами – то, что нужно для простого семейного обеда или даже праздничного шумного застолья. А чтобы каждый нашел вариант на свой вкус, мы делимся и тем – что делают из обычного мяса и подкопченной куры.

к содержанию ^

Вкусный салат с курицей, помидорами и свежими огурцами

Ингредиенты

Добавить все в список покупокУдалить все из списка покупокСписок покупок

Как своими руками сделать салат из курицы, помидоров, кукурузы и огурцов

Такой вариант отличается красивой подачей, а потому понравится даже тем, кто обыкновенно весьма придирчив к блюдам на кухне.

  1. Филейку куры обмываем под проточной водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
  2. Разрезаем мясо птицы на несколько длинных полос, которые затем рубим диагональными брусками.
  3. Разогреваем сковороду, вливаем немного растительного масла и обжариваем куриное филе со всех сторон до готовности, переворачивая ломтики лопаточкой.
  4. Готовую курочку убираем на тарелку и даем ей остыть.
  5. Помидоры промываем под проточной водой и избавляем красные плоды от лишней влаги.
  6. Разрезаем на две части, после чего убираем из томатов жесткую часть в верхушке плода.
  7. Крошим помидорки небольшими слайсами – полудольками.
  8. Из банки консервированной кукурузы сливаем рассол.
  9. Огурцы обмываем под краном, отряхиваем от воды и срезаем «шляпки». Рубим средними кусочками.
  10. Салатик промываем и обсушиваем зеленые листы от воды. Режем на полоски средней ширины.
  11. Пригоршню черных маслин без косточки отряхиваем от рассола и режем каждую маслинку на 3-4 колечка.
  12. Ломтик твердого сырка натираем на крупной терке.
  13. Собираем салат в миске, смешивая все нашинкованные ингредиенты.
  14. Заправляем блюдо оливковым маслом, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
  15. Присыпаем угощение сверху тертым сыром и кунжутом.

Подаем салат с курицей, помидорами и огурцами на блюде с низкими краями, желательно на белой тарелке. К нему прилагаем удобную салатную деревянную вилку.

Обычно такое блюдо улетает со стола в течение первых пяти минут, ведь выглядит данный салатик прямо как ресторанный. А если красиво выложить его через разъемную геометрическую форму, то можно заранее готовиться к восторженным отзывам и комплиментам гостей.

При желании, овощной салат с филе курицы можно заправить майонезом, и лучше домашнего приготовления. Если не знаете — как правильно и вкусно готовить майонез — смотрите пошаговое видео от шеф-повара кулинарного портала «Твой Поварёнок».

к содержанию ^

Салат с копченой курицей, огурцами и помидорами: рецепт с яйцом

Ингредиенты

  • Куриная грудка копченая – 1 шт.;
  • Огурцы – 2 шт.;
  • Помидоры – 2 шт.;
  • Белый хлеб – 3-4 ломтя;
  • Яйца куриные – 2 шт.;
  • Майонез – 0,5 банки;
  • Соль – по вкусу;
  • Петрушка – 0,5 пучка;
  • Перец черный душистый – по вкусу.

Как в домашних условиях приготовить салат из курицы, огурцов, помидоров и яиц

  • Копченое мясо птицы разбираем из упаковки и крошим средними кубиками или равномерными ломтиками.
  • Огурчики свежие обмываем под проточной водой, обсушиваем и тоже рубим небольшими кусочками.
  • Помидоры моем, разрезаем на две части каждый плод. Шинкуем слайсами – полудольками небольшой толщины.
  • Пару ломтиков белого хлеба нарезаем на кубики, выкладываем их в сковороду и обжариваем без масла до появления румяного цвета.
  • Куриные яйца промываем под холодной водой, опускаем в кастрюлю с водой и варим вкрутую 8-10 минуток.
  • Вынимаем яйца из воды, остужаем. Затем крошим такими же примерно слайсами, как и наши помидорки.
  • Петрушку промываем под краном, отряхиваем от влаги и срезаем жесткие стебли, а сочные листики рубим крупно.
  • В салатнике смешиваем все ингредиенты, кроме сухариков. Приправляем майонезом.

  • Солим и перчим на свой вкус, перемешиваем угощение.
  • Сверху выкладываем сухари и пару раз осторожно промешиваем блюдо.

Подаем к столу наш салат с курицей и овощами сразу, пока греночки хорошо держат форму и сохраняют свой аппетитный хруст.

Куриный салат с овощами: советы к рецепту

Также это блюдо можно предлагать и в виде слоеной закуски. Просто соберите салатик по очереди: сперва – копченое мясо курицы, затем – помидоры, куриные яйца, огурчики, сухарики.

Слои между собой скрепляются соусом, а сверху блюдо присыпают петрушкой – это одновременно и украшение, и ароматный ингредиент салата.

Если же вам необходимо сэкономить время на готовку и состряпать рецепт на скорую руку, то просто купите магазинные сухарики.

к содержанию ^

Чем можно заправить салат с курицей, помидорами и огурцами

Соус – это фактически один из главных элементов в такого рода блюдах, ведь от его вкуса будет зависеть очень многое.

Источник: http://tvoi-povarenok.ru/salat-s-kuricej-pomidorami-i-ogurcami-recepty-na-kazhdyj-den.html

Салат с курицей, помидорами и огурцами

Салат с курицей, помидорами и огурцами

На исходе лета, когда вокруг изобилие свежих овощей, просто нельзя упускать возможность приготовить из них что-нибудь вкусненькое. Если же овощи в различных сочетаниях уже приелись, попробуйте сделать аппетитный салат с курицей, помидорами и огурцами. Нежное филе, хрустящие сухарики и ароматная заправка в сочетании с сочными овощами – то, что нужно для легкого ужина или посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • филе куриное – ½ (примерно 300 г);
  • 2 огурца среднего размера;
  • 2 помидора;
  • 150-200 г полутвердого сыра;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • 2 ч. л. острой горчицы;
  • 1-2 зубка чеснока;
  • специи для приготовления курицы (лавровый лист, душистый перец и т. д.);
  • сухарики из 1 батона.

Рецепт: - как приготовить?


  1. Если заранее отварить курицу и сделать сухарики, то сам салат можно сделать очень быстро. Итак, готовим филе. Для этого нужно вскипятить воду со специями по вкусу, опустить куриное филе и варить при слабом кипении 15 минут. Остудить и нарезать тонкой соломкой или кубиками 1*1 см.
  2. Сыр натирают на терке или режут тонкой соломкой. Способ зависит от ваших предпочтений и формы выпуска сыра. Если он в нарезке, то на терке его измельчить не получится.
  3. Овощи необходимо вымыть, подсушить салфеткой. Огурцы нарезают соломкой или кубиками того же размера, что и курицу. Помидоры разрезают пополам и каждую половинку делят на 4 дольки.
  4. Чтобы приготовить аппетитные хрустящие сухарики, с батона снимают корку, режут его ломтиками, а затем кубиками 2*2 см. Хлеб рассыпают на противне в один слой и подсушивают в духовке при температуре 100-120 градусов. После того, как кубики зарумянятся со всех сторон, огонь выключают, оставляя хлеб до полного высыхания.
  5. Для салатной заправки в отдельной посуде смешивают горчицу измельченный зубчик чеснока с майонезом.
  6. Подготовленные ингредиенты (исключая сухарики) складывают в глубокую миску, добавляют заправку и перемешивают. Сухарики подают отдельно или украшают ими поверхность салата.

Советы по приготовлению:


Если огурцы покрыты толстой кожицей, лучше срезать ее. То же самое касается помидоров. Есть тонкокожие сорта с сочной мякотью – такие идеальны для салата. Если же у помидоров грубая кожа, ее легко снять. Для этого на конце, противоположном плодоножке делается крестообразный надрез. Помидор укладывают в небольшую мисочку, заливают кипящей водой на минуту, а затем ополаскивают холодной. Кожица моментально снимается, а мякоть не успевает при этом нагреться.

Описанный салат получается нежным на вкус, поэтому любители острого могут заменить свежие огурцы маринованными.

Есть и другой вариант приготовления сухариков. Для этого в глубокой сковороде разогревают 3-4 ст. л. нерафинированного оливкового масла и обжаривают в нем хлеб, пока он не зарумянится. Готовые сухарики посыпают чесночной солью, сухим орегано и базиликом. В результате получается салат в духе средиземноморской кухни.

Кроме вышеперечисленных ингредиентов, можно добавить зеленый салат или другую зелень, репчатый или красный лук.

Рекомендуем посмотреть видео:




Источник: http://mykaleidoscope.ru/kuxnya/salat/salaty-s-pomidorami/3294-salat-s-kuricey-pomidorami-i-ogurcami.html
Еще интересное порево: