Категории

Мини пирожки в духовке

Мини пирожки с мясом - Улетают как семечки

Дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Пирожки в духовке




Помните в детстве запах сдобы и свежеиспеченных пирожков? Так и хотелось стянуть с пылу жару еще горячий пирожок, а бабушка не дает, пока не остудит. Пышные, мягкие, с разной вкусной начинкой пирожки.



Описание приготовления:

С удовольствием делюсь с вами, как приготовить пирожки в духовке.
По этому рецепту, проверенному годами, пирожки всегда получаются мягкими, вкусными и сытными. Если разобраться, то их не так уж и трудно готовить. Внимательно прочитайте рецепт, не забудьте про хорошее настроение, и у вас все получится! Тесто подойдет как для сладкой, так и несладкой начинки: мясной фарш, рис, яйцо, или яблоки, мак и т. п.

Назначение:На праздничный стол/Рождество
Основной ингредиент:Мука и тесто/Мука
Блюдо:Выпечка/Пирожки
География кухни:Русская кухня

Ингредиенты:

  • Молоко — 300 Миллилитров (теплое)
  • Мука — 650 Грамм
  • Масло сливочное — 70 Грамм (размягченное)
  • Дрожжи — 10 Грамм
  • Яйца — 1 Штука
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Начинка — - По вкусу (мясной фарш, лук, яйцо)
  • Желток — 1 Штука

Количество порций: 10-12

Как приготовить "Пирожки в духовке"

1. Подготовьте необходимые продукты.

2. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте сахар и муку (2 ст. л.), поставьте в теплом месте на 15 минут до появления пенной шапочки.

3. Муку просейте в глубокую миску, добавьте соль, сделайте в центре углубление. Добавьте подошедшую опару, слегка взбитое яйцо. Перемешайте и добавьте мягкое сливочное масло, замесите тесто. Вымешивайте тесто не менее 10 минут. Тесто округлите, поместите в миску, смазанную маслом, накройте и поставьте для подхода в теплое место на 1,5 часа.

4. Тесто должно увеличиться в 2-3 раза. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Например, мясная начинка: лук измельчите, обжарьте на разогретом масле до золотистого цвета. Добавьте мясной фарш, обжарьте до румяной корочки. Отварное яйцо нарежьте мелкими кубиками, петрушку измельчите. Соедините все, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

5. Тесто обомните, разделите на части по 50 г. Кусочки округлите, накройте.

6. Шарик теста раскатайте в круглую лепешку, в центр каждой положите начинку, сверните пополам, закрепите края. Поместите пирожок на противень с пергаментом для выпечки швом вниз. Накройте и дайте подойти в теплом месте на 30 минут.

7. Желток взбейте с 1 ст. л. Воды, смажьте верх пирожков. Поставьте их запекаться в разогретую духовку на 12-15 минут при 210 °С, ориентируйтесь по вашей духовке.

8. Испеченные пирожки полностью остудите на решетке под х/б полотенцем, храните в закрытой емкости. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Пирожки в духовке:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 715

Рекомендуем рецепты:
Бисквит с шоколадом
Блинчики со шпинатом, беконом и грибами
Вертута с мясом
Корзинки на пасху
Чизкейк с корицей


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:



Обновлен: Алиса 

12.03.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

 

Зинуля Кузнецова24.11.2017 08:07 «Ответить

Тесто супер!!! Теперь и я знаю секрет красивых и очень вкусных пирожков! Единственное, на счет соли...положила по рецепту, были недосолеными(на вкус и цвет опять же...). В следующий раз положу 2-2,5 ч.л.

 

 

 

Наталья Бармина14.11.2017 17:07 «Ответить

А что,на расстойку готовые пирожки не надо ставить?А после того,как вынимаются из духовки что надо сделать-сбрызнуть водой или накрыть целлофаном и полотенцем? У меня до выпечки пирожки высокие и пухлые,а после выпечки в духовке-твердые как кирпич. Не помогает ни сбрызгивание водой, ни укрытие. В чем дело?

 

 

 

Mary Gold25.10.2017 21:42 «Ответить

Не знаю кто там и что говорит на счёт сухих дрожжей и тяжелого теста! Супер пирожочки!спасибо ??

 

 

 

 

Galaa Filova13.09.2017 21:14 «Ответить

Посмотрела на рецепт,вроде как обычный,не сложный,приготовила по нему и не пожалела,очень-очень обалденные,пирожки готовлю периодически,но такого мягкого теста еще никогда не получалось.Спасибо за рецепт!!!

 

 

 

Анна 09.12.2016 13:37 «Ответить

Здесь всё очень вкусно.

 

 

 

олеся 06.12.2016 12:09 «Ответить

очень хорошие рецепты

 

 

 

Людмила 04.11.2016 16:15 «Ответить

спасибо за рецепт пирожки получились чудесные пышные только тесто подходило часа 3

 

 

 

Виктория 16.10.2016 20:33 «Ответить

Ребята! ВАЖНО! Тесто будет тяжелым и сухим, если использовать сухие дрожжи так, как написано в рецепте. Для данного рецепта нужно брать свежие дрожжи! Сухие нужно предварительно развести в теплом молоке до появления пузырьков.

 

 

 

 

Татьяна Бондарева08.06.2016 11:37 «Ответить

я все делала по рецепту... и у меня получилось 71 пирожок!!!)) вообще первый раз за выпечку взялась) мужу угодила,всем советую)))

 

 

 

Sky Lancer04.06.2016 12:06 «Ответить

Испугалась начитавшись отзывов о том, что тесто жёсткое, невкусное, пресное и т.д. Пошла отщипнула кусочек от поднимающегося теста и пожарила на сковородке... Мальчики и девочки, да оно охрененно вкусное! Залог качества выпечки в продуктах и их свежести. Дрожжи использовала натуральные, свежайшие, молоко домашнее и масло сливочное, тоже очень свежее. Вот всё это в тесте и чувствуется. Удачи в Ваших экспериментах и приятного аппетита! Автору отдельное спасибо!:)

 

 

 

Марина Дупелева21.02.2016 15:41 «Ответить

Тесто абалденное!Пирожки, просто класс!!!!Ем пирожки и пишу! Не могу оторваться! Спасибо за рецепт!!!

 

 

 

Юлия Мамаева ( Новикова )20.01.2016 17:57 «Ответить

сделала все четко по рецепту,получилось на 100%. пирожки как на картинке, очень нежные, вкусные, пышные. делала на сухих дрожжах, 1 пачка- 11 грамм на 1 кг муки, так что 2 пачки в самый раз. спасибо огромное за рецепт, с первого раза получился шедевр.

 

 

Катюша 18.11.2016 19:26 «Ответить

Ну а я делала тесто вообще вау!!!!!!! Тесто мягкое и пышное. А пирожки с золотистой корочкой. СПАСИБО за рецепт!!!!!

 

 

 

 

Татьяна Васильева04.12.2015 14:58 «Ответить

лучше пользоваться обычными свежими дрожжами,при выпекание и запах совсем другой.С тестом проблем у меня нет,а вот с выпеканием проблема.Пирожки сначала хорошо поднимаются,а потом в процессе выпекания оседают.Помогите,нен пойму в чем дело.Заранее благодарна.

 

 

 

Ирина Долматович12.09.2015 23:45 «Ответить

Делала все строго по рецепту, пирожки получились мягко сказать "не очень". И тесто не подошло и сухое, безвкусное, слишком плотное... И что значит 10 порций? У меня получилось очень много... 5 противней если б знала что такие невкусные получаться, не делала бы столько... Очень разочарована...

 

 

Константин Пономарев14.10.2015 22:14 «Ответить

Проверенный рецепт. Всегда так готовлю. Получается ровно 2 противня по 15 штук пирожков среднего размера. 750 гр тёплого молока, 2 пачки быстрорастворимых дрожжей по 11 гр., 1/2 стакана сахара, соль чайная ложка, 0,5 стакана подсолнечного масла, 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место. В течении часа тесто поднимается 2 раза. За этот час делаете начинку. Раскатывать тесто можно без применения муки. Достаточно руки смазать подсолнечным маслом. Получается очень вкусное тесто. Перед отправкой в духовку смазать все изделия яйцом или яйцо со сметаной. Очень вкусная начинка: тертая морковь с яблоками, в пропорции 3-1, обжариваем с добавлением сахара. P.S. Тесто сильно зависит от дрожжей. Я недавно купил в "Магните" саратовские сухие дрожжи "Эстетика вкуса" по 11 гр., причем стоят 4 рубля против французских за 12 и весьма пышно поднимают тесто. Впервые их опробовал на тесте для пиццы, поразился как быстро поднялось тесто, чего с другими сортами не наблюдалось. И еще подметил в больших пачках лучше дрожжи не покупать или использовать нужно очень быстро. Кислят они и плохо поднимаются. Удачи!

 

 

 

 

Ольга Еремеева10.09.2015 21:42 «Ответить

Спасибо большое за рецепт пирожков) Я сделала с капустой и шпротами...))) пирожки обалденные буду теперь пользоваться именно этим рецептом теста,)))

 

 

 

 

 

Raisa 08.01.2015 13:16 «Ответить

super!Ia otcheni libliu takie pirojki i dumaiu tchito u menea toje polutchitsea!Ogromnoe spasibo vam!!!!!!!!!!!

 

 

 

баба аля 05.01.2015 09:14 «Ответить

У кого не получилось тесто,значит так читали рецепт. Всю жизнь кислое тесто на пироги делаю так, только еще добавляю масло подсолнечное с пол рюмки или чуть больше. А вместо масло сливочного можно маргарин, тоже отлично получается.

 

 

 

наталия 04.01.2015 17:08 «Ответить

чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь.нужно смазать их маслом сливочным и накрыит пленкой и затем полотенцем минут на пять. можно ( и даже лучше)бумагой и потом полотенчиком..

 

 

 

зарина 10.11.2014 19:04 «Ответить

как сделать так чтобы пирожки были мягкими когда их с духовки вытащишь????

 

 

 

Екатерина 04.10.2014 13:07 «Ответить

Сделала сегодня по этому рецепту!тесто получилось очень сухое,безвкусное и тяжелое!!!такое тесто больше подходит для пиццы!вобщем то,что на картинке и то,что получилось вживую-небо и земля))

 

 

 

Виктория 19.09.2014 16:18 «Ответить

Очень хороший рецепт,а главное тесто получается пышным,вкусным и быстрым в замешивании.

 

 

 

Татьяна 07.08.2014 11:43 «Ответить

Мне тесто совершенно не понравилось, тяжелое получается не поднимается, это я еще муки положила меньше на 2 стакана. Готовые пирожки получаются безвкусные.

 

 

 

Анна 20.06.2014 17:08 «Ответить

Сделала пирожки. супер!!!! Моя семья в восторге. спасибо за рецепт.

 

 

 

Юлия 19.06.2014 20:48 «Ответить

Сколько фарша потребовалось для приготовления пирожков? Спасибо

 

 

 

Дмиттрий 29.05.2014 19:36 «Ответить

Все делал по рецепту. Тесто получается безвкусное!

 

 

Станислав 11.11.2016 16:53 «Ответить

Добавьте сахар и тесто сразу станет сладким...

 

 

 

 

Кристина 05.05.2014 17:10 «Ответить

Воспользовалась Вашим рецептом очень понравилось такие нежные и вкусные огромное спасибо

 

 

 

Ирина 08.04.2014 23:07 «Ответить

А растительного масла сколько добавлять? И еще тоже прошу уточнить, какие именно дрожжи использовал автор. У меня есть упаковка сухих САФФ на 50 гр. и она выглядит большой. На упаковке указана развесовка 5-10 гр. на килограмм муки.

 

 

DianaV09.04.2014 09:53 «Ответить

В рецепте указаны живые дрожжи, а сухих используйте согласно указаниям на их пачке в расчета на количество муки.

 

 

 

Источник: http://povar.ru/recipes/pirojki_v_duhovke-9955.html

Пирожки в духовке

Галина 25.10.13
Автор, рецепт просто супер!!! Не думала что в первый раз так клево получится.))) Все благодаря тому что вы все очень подробно и понятно описали! Спасибо! Пирожки по вашему рецепту моим домочадцам ОООООЧЕНЬ понравились)

Юлия 31.10.13
Люблю печеные пирожки но сама как-то не готовила. А тут при виде картинки слюни потекли, стала пробовать. Получилось! Просто объедение! Мягкие, зажаристые!

Моника 04.01.14
Пирожки из дрожжевого теста, испеченные в духовке, получаются всегда пышными и остаются долго мягкими. Если смазать поверхность пирожков сырым желтком, то они получаются красивыми и глянцевыми, как на картинке). Начинка тоже имеет большое значение, но свежие дрожжи и правильно замешанное тесто – это половина дела!

Карина 08.02.14
Пирожки получились объедение, гостям безумно понравились, просили рецепт)

Саша 21.04.14
Дрожжевое тесто замешиваю в хлебопечке, а когда подойдет, пеку пирожки в духовке. Спасибо за рецепт!

Ирина 06.06.14
Рецепт Просто супер!!! Получилось с первого раза. я просто в шоке, так как являюсь неумелой стряпухой. СПАСИБО!!!

Эля 14.07.14
Скажите пожалуйста, можно ли вместо яблочной начинки использовать фарш?

Алена
Эля, пирожки можно делать с любой начинкой, только для соленых пирожков в тесто кладем меньше сахара. Вот пошаговый рецепт пирожков с мясом

Ника 31.07.14
Тесто опробовала на пирожках, теперь испекла большой пирог с овощной начинкой. Очень вкусно, спасибо!

Алена
Ника, спасибо за отзыв)))

Елена 11.08.14
Добрый день,подскажите,а дрожжи должны быть свежими или можно заменить на сухие?

Алена
Елена, да, можно заменить сухими дрожжами. Обычно 3 гр. свежих прессованных соответствуют 1 гр. сухих, но в зависимости от марки сухих дрожжей эта пропорция может быть иной. Посмотрите что написано на упаковке.

Татьяна 11.08.14
Впервые делала пирожки за свои 18 лет:) Получилось очень вкусно, семья в восторге была:) Теперь следую вашим рецептам, всем очень нравится) Спасибо)

Алена
Татьяна, Вы умничка, у Вас золотые ручки)))

Эльмира 09.10.14
Спасибо за прекрасный рецепт попробовала с первого раза и получилось ООООЧЧЕЕЕННЬЬ вкусно и аппетитно и сытно!!!! Спасибо!!!

Алена
Эльмира, и Вам большое спасибо за отзыв)))

eлена 18.10.14
рецепт обалденный! тесто супер!!!!! всем советую! спасибо!

Алена
Елена, благодарю за отзыв)))

Анна 27.10.14
Очень вкусные получились пирожки 5+)))спасибо за рецепт)

Алена
Анна, и Вам спасибо )))

Тоня 24.12.14
спасибо автору.... самый самый самый лучший рецепт пирожков

Борис 08.01.15
Рецепт хороший, но тесто берет не пол кило муки а грамм 600 у меня 3 полных стакана уходит. В рецепте не указан разрыхлитель имхо он не лишний. 3 столовых ложки растительного масла добавил только в первый раз, многовато, слишком жирное, добавляю полторы. В целом рецепт хороший тесто получается удачное. И да, кстати, тесто лучше раскатывать, пробовал растягивать, получается плохо, слишком толстый слой и неравномерное.

Алена
Борис, давайте посчитаем. Тонкостенный стакан объемом 250 мл. вмещает 160 гр. муки. (Наверное, вы помните из школьного курса физики, что объем и вес это не одно и то же, т.к. разные вещества имеют разную плотность: плотность муки отличается от плотности воды и т.д.). Тогда три стакана муки это 3х160гр.=480 гр. муки. Раз у вас пошло три полных стакана, то это как раз и получается пол кило муки, что и указано в рецепте.
Что же касается разрыхлителя, то дрожжи и есть самый лучший натуральный разрыхлитель, который наши пра-пра-пра-бабушки использовали для выпечки. В рецепте указано 30 гр. дрожжей, этого вполне достаточно при условии, что дрожжи свежие и что технология работы с дрожжевым тестом соблюдена.
Количество масла можно немного уменьшить, это не принципиально))) тут, как говорится, на вкус и цвет)))
А вообще, Борис, вы молодец! Не каждая дамочка справится с дрожжевым тестом)))

Настя 09.01.15
пирожки делала с яйцом и луком, тесто получилось пластичное и хорошо подошло, всем понравилось, даже свекровь похвалила

Римма 12.01.15
Алена, я замесила тесто из сухих дрожжей, как Вы посоветовали Елене. Получилось обалденно вкусно, тесто хорошо поднялось, и пирожки вышли такими румяными, мягенькими, что ушли за один день, муж еще ходил в миску заглядывал, ничего ли там не осталось)).

Наталья 25.01.15
Спасибо за рецеп!! С первого раза получились:-) Рецептов теста просмотрела очень много, но почему то остановилась именно на этом, и не пожалела!

Татьяна 26.01.15
Алёна, а можно ли это тесто хранить в морозилке, если не использовалось всё?

Алена
Татьяна, дрожжи при заморозке погибают. Такое тесто потом не подойдет. Если все тесто не использовали, то остаток заворачиваем в пищевую пленку и просто кладем в холодильник. Дрожжевое тесто может там храниться два-три дня при температуре +5 градусов, но заморозке ни в коем случае не подлежит. Когда в следующий раз будете использовать тесто из холодильника, то его следует поставить в теплое место, чтобы дрожжи "проснулись". Тесто опять становится мягким и начинает подходить.

Иринка 31.01.15
Хочу выразить свою благодарность автору этого рецепта. Только что испекла пирожки. УУУУУ какие вкусные получились, хотя пекла в первый раз в жизни. Теперь всегда буду готовить эту вкуснятину по вашему рецепту!!!! СПАСИБО. Быстро и очень вкусно!!!!

Алена
Иринка, и Вам спасибо за отзыв)))

Яна 03.02.15
Алена! Спасибо вам огромное за этот чудесный рецепт. Действительно очень быстро и очень вкусно, тесто просто тает во рту. Первый раз получила такое удовольствие от процесса замеса до процесса выпекания.

Алена
Яна, большое спасибо за отзыв )))

Олег 08.02.15
классные пирожки. опара подошла за 25 мин шапкой, тесто супер. Вообще классные!!!!!!!!!!!!!! Спасибо.

даниил 10.02.15
а молоко можно водой заменить

Алена
Можно, только будет не так вкусно. Молоко можно заменить водой, но при этом добавить в тесто столовую ложку сухого молока. С сухим молоком любое тесто получается даже лучше, чем с обычным.

Mila 27.02.15
Сейчас зачастую продают сухие дрожжи, я с них пеку пирожки. Правда как-то пересыпала муки и пирожки получились немного жестковаты, все-таки надо рецептуры придерживаться. Про яйца, что их выкладывать надо из холодильника, не знала, возьму на заметку.

Евгения 21.03.15
Вместо обычного молока можно взять топленое, тесто получается еще нежнее. И обязательно нужно дать ему хорошо подойти.

Татьяна 23.03.15
тесто получается обалденным, долго не черствеет! Спасибо огромное за рецепт!!!!

татьяна 30.03.15
всем привет.. вы все такие умницы, а у меня не получилооось... готовлю я хорошо, но вот с пирогами у меня никак.. всё сделала по рецепту, начинка капуста(потом вытекал сок, пирожки стали как ....это что то....бумага приклеилась ) лучше бы сделала большой пирог..., так старалась так старалась и разочаровалась.... вот отдохну от перенесённого стресса, и через 3 дня попробую жарить чебуреки... авось повезёт...

Алена
Татьяна, тесто - это не лотерея, поэтому надеяться на одно везение не достаточно.
Судя по IP вашего компьютера, вы находитесь в Германии. Сразу скажу, что причина в муке. В Германии, Испании и др. странах Евросоюза в магазинах продается мука низкого качества. Даже если на вид она белая и мелкого помола, у нее низкая клейковина. Такая мука идет на приготовление соусов, на кляр для отбивных, но не для пирожков. Для выпечки, тем более для дрожжевого теста, надо покупать специальную муку, с повышенной клейковиной, которая чаще всего так и называется "Мука для выпечки". Если нет в ближайшем супермаркете, спросите в булочной, они точно знают, где приобрести такую муку. Кстати, на чебуреки, вареники или пельмени тоже нужна мука высшего сорта. В России с этим проще, а вот за рубежом проблема)))
И обратите внимание на дрожжи. Их дрожжи слабее наших, и срок годности значительно короче. Покупайте только свежие дрожжи, у которых до окончания срока годности не менее двух-трех недель.

Cания 02.04.15
Спасибо большое за рецепт! Пирожки получились воздушные, тесто мягкое. Отличный рецепт.

Екатерина 21.04.15
тесто для пирожков суперррр, второй раз делала )))) ну очень любим пироги, а теперь и сама умею печь)))

Танюшка 15.05.15
Класс! получились отменные!

Ирина 16.05.15
Большое спасибо за рецепт. Долго искала, выбрала этот. Пирожки получились замечательные: пышные, воздушные, очень вкусные. Все делала точно по рецепту, только положила не три, а две столовые ложки растительного масла.

Алена
Ирина, и Вам спасибо за отзыв)))

Елена 29.05.15
Автору рецепта огромнейшее спасибо!!! Давно искала рецепт для пирожков в духовке! Рецепт супер!! Я записала его в свою книжку ;-)

Елена 13.06.15
Здравствуйте, благодарю Вас за Чудо-рецепт теста, очень долго искала его и вот нашла!!! Вы просто Гений!!! Пирожки таят на губах, пышные, нежные. Только духовка у нас другая, выпекали 180-170гр.

Алена
Елена, спасибо за отзыв. То, какими получатся пирожки, очень сильно зависит от того, кто готовит, так что успех пирожков - это Ваш успех ))) Что касается температуры, то Вы все правильно сделали: температура и время выпечки - ориентировочные, всегда надо учитывать характер своей духовки)))

Sofia 02.07.15
pirojki prosto obaldennie, delau po vashemu receptu vtoroi raz. thanks for you.

таня 08.08.15
Очень мягкое тесто. Мне очень понравились пирожки. Давно искала такой рецепт.

Алена
Таня, благодарю за отзыв)))

Любовь 12.09.15
Скажите, пожалуйста, в рецепте сказано стакан молока, а емкость стакана какая? 250, 200, 150мл? Уточните, пожалуйста.

Алена
Любовь, я использую стакан 250 мл.

Любовь 12.09.15
Спасибо! Начала готовить опару в 18:35, а в 21:00 уже пирожки готовые. Вот сижу и ем горячий пирожок, рецепт понравился, пирожки очень мягкие, тесто исключительно хорошее. Мне как раз нужно печь пирожки на поминки и это очень устраивает меня. Удачи Вам

Татьяна 06.11.15
Сделала пирожки по этому рецепту, спасибо огромное хозяюшке, пирожки просто объедение, мужу очень понравились, заказал ищё партейку пирожков.

Яна 18.01.16
Здравствуйте, Алена! Прошу Вашего совета, пеку по Вашему рецепту пирожки уже не первый раз, при нагревании в духовке они почему-то трескаются, и вытекает весь сок на противень. Почему это происходит, причем начинка может быть абсолютно разной?

Алена
Яна, причина одна - пар разрывает пирожки, и жидкая начинка вытекает. Чтобы избежать этого, есть несколько уловок.
1. начинку для пирожков делайте более сухой,
2. кладите в пирожок чуть меньше начинки, чтобы оставался небольшой люфт,
3. перед тем, как ставить пирожки в горячую духовку, в каждом пирожке сделайте сверху несколько отверстий (при помощи зубочистки), чтобы пар мог свободно выходить во время выпечки.

Яна 26.01.16
Спасибо, Аленочка Вам большое за подсказку, я действительно ложу много начинки и сливы очень сочные.

Яна 23.04.16
Здравствуйте! Подскажите, надо ли обминать тесто? Никогда не "работала" с дрожжевым тестом, везде пишут, что надо обминать...

Алена
Яна, дрожжевое тесто обычно обминают, когда готовят сдобу, например, пасхальные куличи или сдобные пироги, булочки и т.д. Когда тесто выдерживают в тепле длительное время, его непременно обминают, чтобы выпустить накопившийся углекислый газ.
Если же Вы готовите обычные пирожки из дрожжевого несдобного теста, как в этом рецепте, то обминать не нужно.

Яна 25.04.16
Алена, спасибо большое за рецепт и за разъяснение! Впервые пекла пирожки на дрожжевом тесте - получились, поднялись, пропеклись!!!

Елена 07.08.16
Хороший рецепт) благодарю, только одно добавить хочу, что когда уже тесто сделано, надо немного подождать когда и оно поднимется, а потом уже пирожки лепить)

Лана 22.11.16
А я делаю дрожжевое тесто на кефире и остальное всё также и ещё сода. Храню в морозилке сколько хочу - размораживается и прекрасно подходит, ещё лучше, чем сразу.

Елена 07.08.17
Алена, пекла сегодня пироги по Вашему рецепту. Тесто обалденное, делала начинку с рисом и яйцом и сладкую яблоки с изюмом. Пироги исчезают, не успев остынуть. Огромное Вас спасибо, что делитесь с нами своим искусством, по другому это не назовешь. С наступающим нас всех Великим праздником.

Алена
Елена, рада, что тесто на пирожки понравилось )))))) С праздником!!! Мира, счастья и здоровья всем!

Irina 21.07.17
Алена, спасибо за рецепт! Пекла уже четыре раза. Пирожки просто "картиночные ", как сказала моя мама, и ВКУСНЫЕ!!!!!

Алена
Irina, большое спасибо за отзыв))) Всегда считала и считаю, что хороший рецепт - это лишь маленькая толика успеха, хорошо или не очень получится то или иное блюдо на 80% зависит от старания и таланта того, кто готовит))))). Так что "картиночные" пирожки - это Ваша, Irina, заслуга))))))).

Дарья 24.08.17
Очень вкусные получились пирожки, тесто пышное, мягкое. Сколько раз пробовала разные рецепты, подобной вкусноты не получалось. Спасибо за рецепт!!!

Ольга 29.08.17
Замечательное тесто, рецепт простой, вкус пирожков восхитительный. Все получилось. Автору огромное спасибо!

Алевтина 05.09.17
пирожки из этого теста получаются божественные, спасибо за рецепт)

Ася 04.10.17
Огромное спасибо за рецепт! С сыном сделали (месил тесто, бедолага!), сейчас всей семьей подвываем от восторга и лопаем. ИМенно то что обещали - мягкое, недное тесто с хрустящей корочкой! И знаете, это первый раз, когда я сделала пирожки сама, с муки, а не из покупного теста, и они получились такими, как и хотела!

Алена
Ася, и Вам большое спасибо за отзыв, только мне кажется, что главный секрет таких вкусных пирожков - это помощь сынишки ))))).

Ирина 24.10.17
Спасибо за рецепт!!

Ася 01.11.17
Алена, у меня вопрос. Пока замешиваю тесто вручную, все получается прекрасно. А в тестомесе оно жидковатое получается. Есть какие-то тонкости при замесе этого теста в тестомесе, о которых я не знаю?

Алена
Ася, единственная тонкость - в тестомесе мука и все остальные ингредиенты довольно долго растираются лопатками, намного сильнее, чем вручную. В результате чего тесто дополнительно нагревается от трения и, как следствие, сливочное масло остается жидким, оно не застывает. Поэтому и тесто получается более жидкое. Эта проблема решается очень просто - добавьте чуть больше муки)))))

Акмарал 29.01.18
Все испекла по вашему рецепту. Но сухих дрожжей я добавила 12 грамм. И в итоге получились просто офигительные пирожки. Первый раз пекла и все отлично. Вот фотоотчет. Я их за сегодня уже два раза испекла. Спасибо за рецепт.

Алена
Акмарал, cпасибо за отзыв. Пирожки просто загляденние))))))

Написать отзыв

Источник: http://www.good-menu.ru/pirozhki/pirozhki-testo-v-duxovke32.html

403 Forbidden

Вот когда воровать станут меньше, Брэд Гэррет. На металлической крыше с постоянным швом используйте по четыре зажима для каждого шва.

Вы можете бесплатно скачать карту Украины только для личных целей. Он настолько причудливым образом фильтрует.

Другие записи