Категории

Куриные грудки в белом вине

Курица в белом вине. От А до Я с Max Malkiel

Куриная грудка тушеная в вине

1 Французский рецепт

Курица в белом вине, приготовленная по французскому рецепту, понравится всем. Блюдо выходит необыкновенно ароматным, нежным и божественно вкусным. Приготовить этот деликатес по силам даже начинающей хозяйке. Для этого ей понадобятся следующие продукты:

  • 1 курица (весом примерно 1,5 кг);
  • 1 л вина;
  • 1 шт. красного лука;
  • 50 г имбиря;
  • соль, перец, зелень - по вкусу.

Курица по-французски в белом вине

Тушку необходимо обработать, удалив пленки и внутренности, хорошо промыть под проточной водой, слегка обсушить и порезать на небольшие кусочки. Затем они кладутся в емкость, заливаются алкоголем, посыпаются мелко нарезанным луком, специями. Маринуем кусочки в течение 3 часов. За это время они вберут в себя все самое лучшее и станут мягкими.

Как только истечет положенное время, емкость потребуется поставить на слабый огонь и томить 1,5 часа. После этого блюдо подается с любимым гарниром, но больше всего оно сочетается с вареным рисом. Гости и домочадцы оценят невероятную мягкость мяса и его отменный вкус. Украсить блюдо можно мелко порубленной зеленью. Важно знать, что курица в белом вине, приготовленная по этому рецепту, не подается с алкогольными напитками.

2 Куриная грудка в белом вине по-испански

Мало кто знает, что куриная грудка в белом вине, приготовленная по испанскому рецепту, покорила не одного гурмана. Блюдо обладает превосходным ароматом, а вкус запомнится всем гостям, они долго будут расспрашивать хозяйку о том, как она смогла сделать этот шедевр. Не стоит рассказывать им свой секрет, пусть догадываются сами. Чтобы приготовить куриное филе в белом вине, понадобятся такие ингредиенты:

  • 2 шт куриной грудки (примерно 500 г);
  • 100 мл алкоголя;
  • половина лимона;
  • 1 луковица;
  • 150 г винограда (темного и светлого сортов);
  • 10 г розмарина;
  • соль, перец - по вкусу.

Куриная груда по-испански

Первым делом потребуется вымыть виноград и удалить из него все косточки. Куриные грудки нужно натереть солью, розмарином и перцем и обжарить на сковороде с двух сторон в течение 7 минут. Пока готовится мясо, порезать лук полукольцами, выложить на тарелку мясо и пожарить овощ.

Когда он приобретет золотистый оттенок, добавить к нему виноград и лимон, который предварительно необходимо порезать колечками. Все это должно обжариваться на среднем огне в течение 3 минут. После чего взять вилку и убрать лимон, положить мясо в сковороду. Затем все залить алкоголем и тушить 5 минут; блюдо нужно обязательно помешивать время от времени. Потом сковороду следует накрыть крышкой и убавить огонь. Готовить блюдо нужно еще 20 минут.

Дополнительно готовить гарнир не нужно, подаются грудки в горячем виде с белым вином. Курица в вине, приготовленная таким образом, произведет настоящий фурор на празднике.

Каждый гость скажет множество теплых слов в адрес хозяйки.

Важно знать!

Если Вы работаете в саду или огороде, то находитесь в зоне повышенного риска заражения паразитами. Они попадают в организм при работе с землёй, быстро размножаются и вызывают неприятности со здоровьем (папилломы, бородавки, грибок и др.).   Опытные садоводы для профилактики заражения паразитами используют...Читать далее...

3 Пьяная курица

Можно приготовить куриное филе в белом вине по рецепту, который называется "Пьяная курица". Мясо будет очень вкусным, ароматным и понравится всем без исключения. Для блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 5 шт филе;
  • 200 мл воды;
  • 30 мл растительного масла;
  • 2 луковицы;
  • 200 мл алкоголя;
  • розмарин, тимьян, базилик, соль, перец - по вкусу.

Куриная грудка для приготовления блюда

Размороженное мясо нужно хорошо промыть, обсушить и порезать на кусочки размером 3-4 см. Затем филе складывается в сковороду, заливается маслом и обжаривается 5 минут. После чего в мясо добавляются специи и лук, нарезанный полукольцами. Как только он приобретет золотистый цвет, блюдо заливается вином и тушится 2 минуты. Теперь следует разогреть духовой шкаф до 200 градусов, выложить филе на противень, залить водой и поставить тушиться.

Через час блюдо будет готово, его можно украсить мелко порубленной зеленью. В качестве гарнира желательно подать отварной рис, но гречка, картофель тоже придутся кстати. Все отметят отменный вкус филе, приготовленного в вине, рецепт этого блюда захотят взять многие хозяйки. Однако не стоит раскрывать свой секрет, тогда "пьяная курица" может стать семейным блюдом, которое гостям удастся отведать только в одном доме.

4 Курица, маринованная в белом вине по-болгарски

Многим понравится курица, маринованная в белом вине по-болгарски. У этого блюда тонкий божественный аромат и необычный вкус. Стоит попробовать его лишь однажды, чтобы влюбиться навсегда.

Белое вино для курицы

Для этого понадобятся такие ингредиенты:

  • 1 курица (весом 1,5 кг);
  • 1 лимон;
  • 500 мл белого вина;
  • 2 луковицы;
  • 1 средняя морковь;
  • 30 мл растительного масла;
  • 100 г сыра твердого сорта;
  • 2 лавровых листочка;
  • 15 мл соевого соуса;
  • розмарин, тимьян, базилик, соль, перец - по вкусу.

Потребуется промыть курицу и удалить пленки. Затем берется тушка и помещается в глубокую емкость. Ее следует натереть специями и обмазать соевым соусом и лимонным соком. Морковь и лук нужно порезать соломкой, отправить к тушке и залить алкоголем. Блюдо должно промариноваться в течение 12 часов, поэтому его следует убрать в холодильник. По прошествии этого времени емкость вытаскивается, а ее содержимое выкладывается на противень, смазанный растительным маслом, и ставится в духовку, разогретую до 200 градусов на 1 час.

Каждые 10 минут нужно поливать тушку соусом. Как только истечет положенное время, нужно натереть сыр и посыпать им блюдо. Через 20 минут его можно достать из духового шкафа и подать к столу. В качестве гарнира идеальным вариантом станет отварной рис. Стоит отметить, что курица с белым вином не требует дополнительного украшения зеленью, так как благодаря сыру на ней образуется аппетитная золотистая корочка. Блюдо будет очень аппетитно смотреться на праздничном столе и соберет огромное количество комплиментов. Каждый захочет попробовать курицу с белым вином. Приятного аппетита!

Источник: https://nalivali.ru/vino/potreblenie-vina/recepty-s-vinom/kurica-v-vine-belom.html

Куриная грудка в белом вине, пошаговый рецепт с фото



После добавим белое вино, примерно 100 мл, перешиваем и тушим в вине около 10 минут



Одновременно с приготовлением я поставила варить рис, сегодня у меня дикий рис с белым, преобладает дикий. Дикий рис очень полезный, в нем масса витаминов и аминокислот





▪ Почему у них корочка жесткая ?

▪ лла, добрый день. 20 грамм ушло на обжарку и 100 грамм для теста в этом шаге. Приятного аппетита.

▪ Светлана, спасибо) Сливочное масло добавляет кофе `сливочный` молочный вкус и кофе становится очень нежным и вкусным. Сама не ожидала, что так получится. Попробуйте обязательно.

▪ Иван, добрый день! Спасибо большое Вам за приятный отзыв! Ух, прочитать все комментарии - это очень непросто!!! Я очень рада, блины у Вас удались и рецепт мой в разных вариациях как-то Вам в этом помог))).

▪ Наталья, добрый день! Приятного Вам аппетита!

▪ Юлия, добрый день! Бывает такое, что ничего не получается! ) Тут еще важен настрой, качество продуктов и немного терпеливости! Уверена, у Вас получатся блины, главное найти свой рецепт ))). Желаю удачи!



Автору рецепта будет очень приятно, спасибо! :) ОК
Спасибо! Автору будет очень приятно!
Понятно, спасибо за Ваше мнение...
Источник: https://www.vkussovet.ru/recept/kurinaya-grudka-v-belom-vine

Куриные грудки в белом вине

Куриные грудки в белом вине

Posted on

by Виктория

Категории:

Куриные грудки в белом вине – это нежное , очень ароматное и аппетитное блюдо из куриных грудок , шампиньонов , белого вина и сливок . Это очень вкусное , нежное блюдо можно подавать на стол с рисом , макаронами и картофелем .

Для приготовления ароматных и нежных куриных грудок в белом вине нам понадобится:

-500 г куриных грудок,
-200 г шампиньонов,
-150 мл белого сухого вина,
-100 г нежирных сливок,
-2 столовые ложки муки,
-Оливковое масло,
-Сливочное масло,
-Щепотка мускатных орехов,
-Соль и перец по вкусу.

Промываем куриные грудки, высушиваем на бумажных полотенцах и нарезаем кубиками среднего размера. Жарим куриное мясо на разогретом оливковом масле несколько минут, периодически перемешивая, на среднем огне до золотистого цвета. Перекладываем куриное мясо в миксу и накрываем крышкой.

Промытые грибы нарезаем ломтиками и жарим на сливочном масле несколько минут, перемешивая, и добавляем муку. Вливаем вино, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем сливки, перемешиваем, увариваем соус несколько минут и добавляем курицу в соус. Все вместе варим около 3 минут, солим, перчим по вкусу и посыпаем мускатными орехами.

Куриные грудки в белом вине — Рецепт

Источник: http://HowCookTasty.ru/kurinye-grudki-v-belom-vine-recept/
Похожие посты: